Tratamiento de efluentes industria avicola

Páginas: 5 (1192 palabras) Publicado: 5 de abril de 2011
Agua de las plantas de procesamiento
Las plantas de procesamiento avícola usan una cantidad tremenda de agua y esto suele ser un elemento de contaminación ambiental, para los ríos, riachuelos y lagos cercanos.
El agua cumple cuatro funciones básicas en la mayoría de las plantas de procesamiento:
1- Es usada para limpiar los canales durante el procesamiento y después de este.
2- Es usada paralimpiar los canales después de la eviceración.
3- Es usada para la limpieza de las instalaciones.
4- Es usada para remover materiales, tales como plumas, víceras, etc. a los puntos finales de colección.
El agua es un producto sumamente caro. No solo son necesarias cantidades adecuadas de agua limpia, sino que algún tipo de tratamiento tiene que ocurrir antes de descargar el agua al medioambiente.
Hay dos pasos básicos para reducir el costo del agua en las plantas de procesamiento.
Primero, utilizar la menor cantidad de agua posible, para elaborar un producto de alta calidad. Segundo, minimizar la cantidad de material orgánico que entra al agua que se botará.
Esto parece simple, pero muy pocas plantas de procesamiento lo aplican a un grado máximo.
Se desperdician enormes cantidadesde agua en las plantas de procesamiento. Debido a que es aceptable que se utilicen muchos litros por cada ave, los casos individuales de derroche rara vez son reconocidos.
Un ingeniero debe ser contratado para que revise minuciosamente el agua utilizada dentro de la planta de procesamiento.
Esto deberá ser relativamente fácil de lograr al medir la cantidad de agua que entra, y la cantidadutilizada en los distintos procesos. Los ejemplos de derroche se harán obvios.
Puede ser posible, movilizar materiales de subproductos a través de otros medios que no sean flujo de agua.
De igual manera, la cantidad de material orgánico, que entra al agua debe ser cuidadosamente controlada.
Esto es relativamente fácil de hacer e indicará los períodos en que el uso de agua se puede reducir.Frecuentemente se observará, que el material orgánico que entra al agua, ( tal como la sangre), podrá ser reducido drásticamente.
Esto proverá ahorro a la compañía en dos áreas: Primero el aumento de los subproductos sólidos, que se podrán convertir en alimento para los animales. Segundo el costo de tratar agua contaminada se reducirá.
Después de que los esfuerzos se han hecho para reducir el volumen deagua desperdiciada y el nivel de material orgánico, una decisión final se deberá hacer acerca de la utilización final.
Existen procesos muy caros para limpiar el agua contaminada. Sin embargo, la aplicación a las tierras puede ser un método más económico para disponer de esta agua.
Utilización de la cama
Es sabido que la excreción animal, especialmente la de los pollos, es alta en nutrientesque benefician a las plantas.
Sin embargo, simplemente esparciendo la cama de aves en tierra, no se obtendrá el valor máximo de este subproducto.
Deben tenerse en cuenta varios conceptos con relación al uso de la cama de ave como fertilizante.
Primero el nitrógeno y el fósforo son los dos nutrientes más importantes que deberán considerarse.
Según los agrónomos, solo el 60 % del nitrógeno en lacamada de ave es disponible a las plantas.Esto quiere decir que solo el 60 % del nitrógeno se comporta de la misma manera que el nitrógeno en los fertilizantes inorgánicos.
El 40 % restante bien sea que se volatiza, ( perdido como amoníaco en la atmósfera ), o se considera recalcitrante, ( esto quiere decir que se une de manera orgánica y solo se convierte en disponible para las plantas después deun período de varios años ). De esta manera el nitrógeno se puede acumular en el subsuelo a niveles muy altos.
Los niveles de fósforo en la cama, son principalmente resultado del fósforo no digestible en plantas, las aves no pueden utilizar este fósforo y este pasa al excremento.
Si los agrónomos utilizan solo la cantidad de camada de pollo que se necesita para alcanzar exactamente los...
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