“Tratamiento de efluentes industriales coloreados con pleurotus spp”

“TRATAMIENTO DE EFLUENTES INDUSTRIALES COLOREADOS CON PLEUROTUS SPP”

I. INTRODUCCION

Los efluentes industriales vertidos al medio ambiente provocan diferente impacto sobre este en función de su naturaleza. En este sentido, podemos hablar de sólidos en suspensión, carga iónica, toxicidad y color. El color, pocas veces considerado una forma de contaminación a pesar de los daños queprovoca, puede estar asociado a la presencia de compuestos tóxicos y grupos cromòforos o polímeros de alto peso molecular como la lignina. Durante el tratamiento de un residuo coloreado se debe prestar atención a la reducción o eliminación del color, contribuyendo de esta forma a reducir el impacto sobre los ecosistemas donde son vertidos.

A partir de la década del 80 se propuso el empleo de hongos depudrición blanca, como alternativa para realizar la decoloración de efluentes y para la degradación de compuestos xenobióticos y recalcitrantes. La aceptación creciente de estos organismos en procesos de tratamiento y/o biorremediación se debe a que los hongos de pudrición blanca poseen un sistema enzimático extracelular de carácter no específico, capaz de romper una gran cantidad de enlacesdiferentes y, por lo tanto, de degradar una gran variedad de compuestos orgánicos. Phanerochaete chrysosporium, Trametes versicolor y Pleurotus spp. son los hongos que se han identificado con mayores potencialidades para ser empleados con estos fines.

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La ciudad de Santa Cruz cuenta con un parque industrial, el mismo tiene un sistema de tratamiento colectivo de lasaguas residuales.
Los principales problemas de esta instalación de tratamiento colectivo son las obstrucciones del equipo por grasa y el incremento de los niveles de cromo en las lagunas, además, ninguna de las industrias adheridas al sistema de tratamiento realiza un pre-tratamiento de sus efluentes.
Los ingenios azucareros, tienen como residuos industriales la cachaza (proveniente de lafabricación del azúcar), la vizaza (de la destilería) y el bagazo y bagacillo (de la molienda de caña) y las aguas de limpieza de las fábricas. En unos casos (ingenio azucarero La Bélgica) no cuentan con ningún tipo de tratamiento de los efluentes líquidos y menos aún con lagunas de oxidación; en otros casos (ingenio azucarero Guabirá), los sistemas que disponen como lagunas de oxidación no tienen unfuncionamiento adecuado o se encuentran fuera de servicio, lo cual da lugar a la disposición de los desechos sobre cursos de agua cercanos. Existen también casos en los que los sistemas funcionan parcialmente, generando efluentes de igual manera contaminados que son dispuestos en cuerpos de agua naturales (Ingenio Azucarero "Roberto Barbery Paz" UNAGRO S.A.). En todos los casos mencionados, losefluentes líquidos afectan ambientalmente al río Piraí.
En Santa Cruz existen también numerosos establecimientos industriales, que tienen sistemas de tratamientos de aguas residuales muy rudimentarios y la mayoría carece de ellos, lo cual continúa generando contaminación tanto en el río principal como en la cuenca del Piraí.
III. OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL

Estudiar la decoloraciónde los residuos líquidos de destilería (vinaza) y del cultivo de setas comestibles (extracto líquido de pulpa de café), mediante el cultivo sumergido del hongo Pleurotus spp.

2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Explicar el modo de acción del hongo Pleurotus spp en el efluentes coloreados de la industria de destilería de alcohol.

* Determinar la función de los reactivos utilizados parala incubación del hongo Pleurotus spp en el tratamiento del efluente de la industria estudiada.



IV. JUSTIFICACION

1. ASPECTO SOCIAL

Debido al vertido irracional de los efluentes industriales a los cursos de aguas, que contaminan los mismos, afectan de forma directa e indirectamente a la calidad de vida de las poblaciones que viven en las cercanías de estos cursos de aguas,...