tratamiento del agua

TRATAMIENTO DEL AGUA
Sedimentación y Floculación
Retirar los sólidos suspendidos con ayuda de alumbre y cal.

Desinfección
Control de microorganismos por la aplicación de cloro.

Reducción dealcalinidad
Bajar la alcalinidad del agua para evitar la neutralización de componentes importantes de la bebida.

Filtración
Remover materiales indeseables haciendo pasar el agua por una serie defiltros de arena.

Purificación
Eliminar colores y sabores desagradables, cloro y otras materias residuales, por absorción en un filtro de carbón activado.

Microfiltración
Rectificarfiltraciones anteriores y retirar partículas microscópicas y microorganismos como las amebas.

Desaireación
Rectificar el aire ocluido en el agua.
LIMPIEZA DEL EMPAQUE
Selección
Inspeccionar los envasespara seleccionar los utilizables en equipo automático con determinación de compuestos nitrogenados y aromáticos.

Pre-enjuage
Retirar restos de líquido y suciedad no adherida con solución de sodacáustica caliente.

Remojo
Ablandar y desprender suciedades adheridas al envase, por inmersión en varios tanques de solución caliente de detergente (hexametafosfatos y metasilicatos) y lavadointerior a chorro.

Enjuague
Eliminar restos de detergentes y enfriando del envase.

Inspección
Determinar la efectividad de la limpieza.
PREPARACION DE LA BEBIDA
Preparación del concentrado
Mezclarlos ingredientes principales bajo extremas condiciones de higiene, para garantizar una materia prima homogénea.

Recepción y almacenamiento del concentrado
Guardar en tanques especiales queconserven la calidad e inocuidad del concentrado.

Preparación del jarabe terminado
Hacer una solución del azúcar con agua tratada. Posteriormente se añade el concentrado para obtener jarabe terminado.Preparación de la bebida
Mezclar el jarabe terminado con agua en proporción predefinida.

Carbonatación
Enfriar y agregar gas carbónico en la concentración predefinida.

Envasado
Llenar...