Tratamiento Del Riesgo Empresa Pesquera
Páginas: 12 (2893 palabras)
Publicado: 8 de octubre de 2011
INTRODUCCION
Pesquera Hayduk SA es una sociedad anónima con plazo de duración indeterminada que fue constituida en el año 1986, tiene por objeto principal dedicarse a la actividad de extracción, transformación y comercialización de recursos hidrobiológicos, para el consumo humano directo e indirecto.
Las exportaciones de harina y aceite de pescado de las principales empresas peruanas parael 2010 se resumen en los cuadros que a continuación presentamos:
Principales Empresas Exportadoras de Harina de Pescado (US$)
Las exportaciones de harina ascendieron a US$ 1, 607, 366,288 de las cuales un 6.78% pertenece a Pesquera Hayduk.
[pic] [pic]
Fuente: Aduanas
Asimismo respecto a las toneladas exportadas, Pesquera Hayduk mantiene una participación de 6.73%
[pic][pic]
Fuente: Aduanas
Principales Empresas Exportadoras de Aceite de Pescado
Las exportaciones de aceite de pescado generaron US$ 270,024,911 de los cuales Pesquera Hayduk tuvo una participación del 7.45%
[pic] [pic]
Fuente: Aduanas
Casi la misma participación se obtuvo en el embarque por toneladas, alcanzando Pesquera Hayduk el 7.71%.
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Fuente:Aduanas
Por otro lado las cuotas de pesca declaradas por PRODUCE para el año 2010 se detallan a continuación:
Región Norte Centro
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Fuente: PRODUCE 2010
Región Sur
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Fuente: PRODUCE 2010
Desembarque y Producción de Harina y Aceite de Pescado
A continuación presentamos el desembarque de anchoveta de la empresa para la producción de harina:
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Encomparación con los años anteriores, el desembarque propio y de terceros se ha reducido de manera significativa, dado que para la segunda campaña del año, a diciembre de 2010 se pescó solamente el 11% de lo declarado por PRODUCE, lo que originó el menor volumen de desembarque de los últimos 4 años.
Con relación al tipo de harina producida se resume en el cuadro siguiente:
[pic]
En comparacióncon años anteriores, la participación de harina prime y superprime se ha incrementado respecto de la producción total, pasando a representar para el 2010 el 50% en comparación con el casi 45% que representaba en el 2009 y el 30% que en promedio que representaba en los años anteriores, en parte a contar con materia prima en mejores condiciones y una producción planificada de acuerdo a lascapturas, como resultado de la aplicación de las cuotas de pesca.
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En cuanto al aceite producido, a pesar de la menor captura el volumen de aceite producido se incrementó básicamente por una mayor composición en la materia prima determinando que el ratio de grasa en la materia prima pase de 4.8 % en el 2009 a 5.8 % durante el 2010. De otro lado, se observa un incremento en laproducción de aceite alto en omega que representaba en el 2009 el 11.96% de la producción total de aceite, incrementando este porcentaje a 24.91% en el 2010. Uno de los principales factores que determinaron este incremento fue la adquisición de equipos destinados a medir el omega en el aceite.
Ventas de Aceite y Harina de Pescado
Las ventas de harina han disminuido por la menor captura y producción,de 141, 316 Tm. durante el 2009 a 78,147 Tm. en el año 2010, sin embargo el monto facturado ha disminuido porcentualmente menos que el volumen por el efecto de los precios. En 2010 el precio FOB promedio de la harina vendida fue de US$ 1499 por TM, mientras que en el 2009 el precio FOB promedio fue de US$ 906.
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Las ventas de Aceite de Pescado se muestran en el cuadrosiguiente:
[pic]
El precio FOB promedio de la TM de aceite vendido en el 2010 fue de US$ 1091 en comparación con los US$ 725 de 2009. Esto hizo que los ingresos por ventas de aceite pese a la menor captura tuvieran un ligero incremento respecto del año anterior.
3.2 Consumo Humano Directo
Los volúmenes de desembarque para conserva y congelado se pueden observar en los...
Pesquera Hayduk SA es una sociedad anónima con plazo de duración indeterminada que fue constituida en el año 1986, tiene por objeto principal dedicarse a la actividad de extracción, transformación y comercialización de recursos hidrobiológicos, para el consumo humano directo e indirecto.
Las exportaciones de harina y aceite de pescado de las principales empresas peruanas parael 2010 se resumen en los cuadros que a continuación presentamos:
Principales Empresas Exportadoras de Harina de Pescado (US$)
Las exportaciones de harina ascendieron a US$ 1, 607, 366,288 de las cuales un 6.78% pertenece a Pesquera Hayduk.
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Fuente: Aduanas
Asimismo respecto a las toneladas exportadas, Pesquera Hayduk mantiene una participación de 6.73%
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Fuente: Aduanas
Principales Empresas Exportadoras de Aceite de Pescado
Las exportaciones de aceite de pescado generaron US$ 270,024,911 de los cuales Pesquera Hayduk tuvo una participación del 7.45%
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Fuente: Aduanas
Casi la misma participación se obtuvo en el embarque por toneladas, alcanzando Pesquera Hayduk el 7.71%.
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Fuente:Aduanas
Por otro lado las cuotas de pesca declaradas por PRODUCE para el año 2010 se detallan a continuación:
Región Norte Centro
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Fuente: PRODUCE 2010
Región Sur
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Fuente: PRODUCE 2010
Desembarque y Producción de Harina y Aceite de Pescado
A continuación presentamos el desembarque de anchoveta de la empresa para la producción de harina:
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Encomparación con los años anteriores, el desembarque propio y de terceros se ha reducido de manera significativa, dado que para la segunda campaña del año, a diciembre de 2010 se pescó solamente el 11% de lo declarado por PRODUCE, lo que originó el menor volumen de desembarque de los últimos 4 años.
Con relación al tipo de harina producida se resume en el cuadro siguiente:
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En comparacióncon años anteriores, la participación de harina prime y superprime se ha incrementado respecto de la producción total, pasando a representar para el 2010 el 50% en comparación con el casi 45% que representaba en el 2009 y el 30% que en promedio que representaba en los años anteriores, en parte a contar con materia prima en mejores condiciones y una producción planificada de acuerdo a lascapturas, como resultado de la aplicación de las cuotas de pesca.
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En cuanto al aceite producido, a pesar de la menor captura el volumen de aceite producido se incrementó básicamente por una mayor composición en la materia prima determinando que el ratio de grasa en la materia prima pase de 4.8 % en el 2009 a 5.8 % durante el 2010. De otro lado, se observa un incremento en laproducción de aceite alto en omega que representaba en el 2009 el 11.96% de la producción total de aceite, incrementando este porcentaje a 24.91% en el 2010. Uno de los principales factores que determinaron este incremento fue la adquisición de equipos destinados a medir el omega en el aceite.
Ventas de Aceite y Harina de Pescado
Las ventas de harina han disminuido por la menor captura y producción,de 141, 316 Tm. durante el 2009 a 78,147 Tm. en el año 2010, sin embargo el monto facturado ha disminuido porcentualmente menos que el volumen por el efecto de los precios. En 2010 el precio FOB promedio de la harina vendida fue de US$ 1499 por TM, mientras que en el 2009 el precio FOB promedio fue de US$ 906.
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Las ventas de Aceite de Pescado se muestran en el cuadrosiguiente:
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El precio FOB promedio de la TM de aceite vendido en el 2010 fue de US$ 1091 en comparación con los US$ 725 de 2009. Esto hizo que los ingresos por ventas de aceite pese a la menor captura tuvieran un ligero incremento respecto del año anterior.
3.2 Consumo Humano Directo
Los volúmenes de desembarque para conserva y congelado se pueden observar en los...
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