Tratamiento Vinaza Cero Descargas

COMBUSTION DE VINAZA 55°BX

SOLUCION CERO DESCARGAS

Wascon Blue, S.A. de C.V.
Email: wasconblue@gmail.com
Ing. Enrique Olivera Melo
Email: wasconblue@gmail.com

Vinaza
La producción de Alcohol proveniente de fermentación de azúcares, genera de 10 hasta 15 litros de Vinaza por litro de alcohol producido; la Vinaza es un liquido negro, generalmente considerada un efluente peligrosoque debe ser debidamente tratado para poder descargarlo a corrientes de agua por lo que representa un costo adicional a las destilerías.
La propuesta de Wascon Blue, S.A. de C.V. es usar todos los componentes de la Vinaza, haciendo que representen un ahorro o ingreso y no un costo para la destilería.
Lo primero que necesitamos es analizar a fondo las características de la Vinaza para poderentender como usar todos sus componentes en nuestro favor. Las características de la Vinaza, depende de la materia prima usada para producir el Alcohol y son las siguientes:
Características | Mieles | Jugo | Mezcla |
pH | 4.2-5.0 | 3.7-4.6 | 4.4 – 4.6 |
DBO (mg/l) | 25 000 – 60 000 | 6 000-16 500 | 19 800 |
DQO (mg/l) | 65 000 – 120 000 | 15 000-33 000 | 45 000 |
Sólidos totales (mg/l) | 81 500| 23 700 | 52 700 |
Sólidos volátiles (mg/l) | 60 000 | 20 000 | 40 000 |
Nitrógeno (mg/l) | 450-1610 | 150-700 | 480 – 710 |
Fósforo P2O5 (mg/l) | 180-290 | 10-210 | 9 – 200 |
Potasio (mg/l) | 450-6100 | 130-1540 | 3340 - 4600 |
Relación C/N | 16.0-16.3 | 19.7-21.1 | 16.4 – 16.43 |
Materia orgánica (mg/l) | 63 400 | 19 500 | 38 000 |
Azucares reductores (mg/l) | 9500 | 7 900 |8300 |

En términos generales, la Vinaza tiene menos de 10% de sólidos fijos, mas del 90% es agua. Los sólidos fijos que tiene la Vinaza, son orgánicos e inorgánicos, los orgánicos pueden usarse para generar energía y los inorgánicos como fertilizantes, ambos tienen valor comercial. Para aprovechar los sólidos fijos presentes en la Vinaza, primero que nada es necesario recuperar el agua ysolamente después concentrar la Vinaza mínimo a 55% de sólidos, un producto que ya puede ser usado dando valor agregado.
Concentración de Vinaza
No hay cosa más preciada por la humanidad que el agua, por lo tanto, para que un proceso sea sustentable, se debe recuperar el agua, no solamente que cumpla la norma para descarga, el agua debe ser suficientemente buena como para reusar en la planta.
LaVinaza tiene más del 90% de agua y por lo tanto para concentrar la Vinaza, lo primero que tenemos que hacer es recuperar el agua presente en la misma.
El agua presente en la Vinaza, puede recuperarse por medio de destilación o por osmosis inversa. La destilación, es un proceso que requiere grandes cantidades de vapor y energía eléctrica, en términos generales, para recuperar el 90% del agua, serequiere de 3 toneladas de vapor por cada m3 de Vinaza, es decir, que usando vapor de combustible fósil, eso podría representar un costo adicional de US $ 7.50 por m3 de Vinaza tratada.
La osmosis inversa es un proceso ampliamente usado para desalinizar agua de mar, sin embargo, no todas las tecnologías sirven para procesar Vinaza, la única ampliamente probada por su eficiencia y costo es la PlatoTubular de Rochem www.rochemindia.com, una tecnología que opera a una presión osmótica de 50 a 60 bars, con platos diseñados para crear una turbulencia que le permite rechazar el paso de sólidos orgánicos e inorgánicos.
Presidente Fox a la Planta Rochem en Tequila Patrón México
Presidente Fox a la Planta Rochem en Tequila Patrón México
Mediante el proceso de Osmosis Inversa PT de Rochem, se puedelograr una recuperación de hasta 90% del agua presente en la Vinaza. El agua recuperada, cumple las normas ambientales y puede reusarse, inclusive en fermentación, haciendo posible el ahorro en consumo de acido sulfúrico. Los sistemas de Osmosis Inversa no consumen vapor, solamente energía eléctrica, pero aún así, el costo de operación incluyendo el cambio de membranas (cada 3 años) es menor a...