Trazabilidad Agropecuaria

INFORMATIVO 4

CODIFICACIÓN Y ETIQUETADO

PROYECTO PILOTO DE
RASTREABILIDAD AGROPECUARIA
(PRA)

I.- INTRODUCCIÓN
La rápida evolución del comercio exterior, el vertiginoso desarrollo de las cadenas de
suministros, los nuevos canales de distribución y el surgimiento de los consumidores exigentes
han favorecido a incrementar la importancia de la tecnología informática en los procesos
comerciales.La mayor parte de las operaciones que son esenciales para la eficiencia del
comercio y la optimización de las cadenas de suministros dependen de la precisión alcanzada
al identificar los productos intercambiados, los servicios prestados y las instalaciones
involucradas.
El Proyecto Piloto de Rastreabilidad Agropecuaria (PRA) nació en el año 2011 con el propósito
de ayudar a las cadenas productivasde mango y producción bajo invernaderos a maximizar la
eficiencia y velocidad de los procedimientos actuales de rastreo a lo largo de la cadena de
suministro, teniendo como primera etapa la codificación de cajas de mangos, ajíes, pepinos y
tomates para el año 2012. Este acuerdo entre empresas comerciales dominicanas busca
procesos de rastreabilidad completos a través de productos etiquetados almomento del
empaque; así como captura y almacenamiento de información, logrando consistencia en los
datos existentes y con ello, tomar decisiones correctas por los socios de negocio.
Adicionalmente, brinda certeza, protección y seguridad a los clientes sobre lo que compran y
consumen ante posibles contingencias alimentarias.
El PRA básicamente trata de la utilización de los códigos GS1 paraestandarizar la información
sobre los productos, establecer un sistema de rastreabilidad a nivel de la cadena, la generación
de registros electrónicos y el diseño de un sistema marco de rastreabilidad agropecuaria. El
PRA está diseñado para superar las limitaciones de los sistemas de codificación específicos de
la cadena de mangos e invernaderos y para hacer que el comercio sea mucho más eficiente ysensible a las necesidades y seguridad de los clientes. Mediante la aplicación de este proyecto
es posible obtener significativas mejoras en las operaciones logísticas, una reducción de los
costos de los trabajos realizados en papel, una mayor precisión en las operaciones y una
administración más eficiente en toda la cadena de abastecimiento.

El objetivo de este informativo es proporcionar undocumento introductorio que describa los
sistemas de codificación y etiquetado demandados para establecer un sistema de
rastreabilidad eficiente y eficaz. Este documento sigue las directrices del sistema GS1 y de la
Iniciativa de Trazabilidad de Productos Frescos (PTI, por sus siglas en inglés) en relación a los
estándares mínimos requeridos para la identificación de los artículos comerciales y/ounidades
logísticas en el ámbito del comercio internacional.

Codificación y Etiquetado

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II.- PASOS NECESARIOS PARA EMPEZAR A CODIFICAR
2.1. Obtención de un Código Único para su Compañía
Las empresas participantes en el PRA que son dueñas de la marca del producto deben obtener
un código o prefijo (Company Prefix). Este es un número único que identifica su empresa y la
diferencia de cualquier otra enel mundo. Este número se obtiene una vez la empresa se afilia a
GS1 Dominicana que es una organización de estándares que tiene oficina en más de 100
países.
Para obtener el prefijo exclusivo a nivel mundial, las empresas que formen parte del PRA tienen
que proceder a entrar a la página web de GS1 Dominicana (www.gs1rd.org.do) y completar
debidamente la solicitud de afiliación y enviarla a susoficinas. Luego de GS1 recibir dicho
formulario, servicio al cliente le informará sobre la firma de contrato de afiliación y el monto a
pagar, que en este caso será cubierta por el proyecto.
2.2. Creación del Catálogo de Productos de su Compañía
Luego de la obtención del prefijo de la compañía, hay que elaborar un catálogo de productos,
que son las distintas presentaciones de productos y empaque que...