Trazabilidad Logistica

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Sistemas de medicion
En primer lugar definiremos lo que es un item, agrupaciones de items y agrupaciones de agrupaciones:
* Item: es la unidadmínima, indivisible, que tiene un sentido de venta a usuario final o de control.
* Agrupación de Items: es la unión de varios items, agrupados y unidos bajo algún tipo de embalaje y que se muevende forma unitaria. Tiene un sentido de venta a distribuidor o intermediario.
* Agrupación de Agrupaciones: es la unión de varias agrupaciones, que se mueven juntas bajo algún tipo de embalaje yque se mueven de forma unitaria. Tiene un sentido de transporte.

Utilizaremos entonces las palabras: ITEM, CAJA Y PALET para definirlos
Los sistemas de identificación de productos, mercancías,bultos, etc., sirven para dar una matrícula a cada uno de los "items", "cajas" o "palets" de los que queramos registrar su trazabilidad, lo que nos obligará a establecer un sistema que nos permitareconocer a cada uno como único y así poder construir su trazabilidad a lo largo de la cadena. En los productos alimenticios que provienen del campo, será imprescindible conocer la procedencia, finca,partida, variedad, fecha y hora de recolección, que será asignada en el momento de recibir el producto en la zona de producción.
Para identificar productos, tanto items, cajas o palet, será necesario:
*Escoger que sistema de codificación utilizar
* Dependerá del sector o cadena de suministro a la que pertenezcamos
* Dependerá de la universalidad que queramos abarcar (trazabilidadinterna o externa)
* Sistemas de codificación como EPC, GS1-13, GS1-128, Code 39, u otros
* El sistema que se está imponiendo y que acabará sustituyendo al código de barras, son los TAG deRFID que a diferencia del sistema anterior, nos permite lecturas a distancias de hasta 6 metros con Etiquetas RFID pasivas y hasta 12 m. con TAG activos
* Utilizar el hardware adecuado para ello...