Trazabilidad

La Trazabilidad
Mucho se habla hoy de la trazabilidad, de proteger al consumidor final, de gestionar las devoluciones de productos defectuosos y de otros ejemplos de la vida cotidiana que nosdemuestran cuán necesario es controlar el "pedigree" de los productos y saber "tirar marcha atrás" en la cadena de un producto.

Por otro lado, es dificil encontrar el significado de trazabilidad, yaque mayo del 2008 no existe esta palabra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española. Sí que existe traza; que puede significar huella, vestigio; pero si buscamos trazar nosencontraremos que no entendemos cómo casarlo con la trazabilidad que todos entendemos. Pero trazar viene del latín "tractus" que significa "trazado". Veamos los significados:
* Traza es: "Huella, Vestigio"* Vestigio es: "Indicio por donde se infiere la verdad de algo o se sigue la averiguación de ello"
* Trazado es: "Recorrido o dirección de un camino, de un canal, etc., sobre el terreno"* Trazar es: "Delinear o diseñar la traza que se ha de seguir en un edificio u otra obra"
* El sufijo -bilidad es: "Cualidad" aplicado a un adjetivo verbal
* Cualidad es: "Manera de ser dealguien o algo"

Dentro de nuestro contexto de trazabilidad, que es el sector de la identificación y movimiento de productos y activos, entenderemos que:
* El Trazado sería: "Los indicios queva dejando un producto que se manipula y/o se mueve"
* La Trazabilidad sería: "La manera de ser de estos indicios"
"El término trazabilidad se puede referir al origen de las materias primas, elhistórico de los procesos aplicados al producto, la distribución y la localización del producto después de la entrega."
Por ello podemos hablar de las diferentes formas de trazabilidad, dependiendode los diferentes indicios que vayan dejando los productos respectivos en cada secor. Incluso. la trazabilidad que afecta más directamente a la salud del consumidor final, está regulada por...