TRBAJO PRACTCO

1)se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno, enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Además este carbono debe estar saturado, es decir, debe tener solo enlaces simples a sendos átomos;1 esto diferencía a los alcoholes de los fenoles.
Si contienen varios grupos hidroxilos se denominanpolialcoholes. Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
Los alcoholes suelen ser líquidos incoloros de olor característico, solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusióny ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente (p.e. el pentaerititrol funde a 260 °C). A diferencia de los alcanos de los que derivan, el grupo funcional hidroxilo permite que la molécula sea soluble en agua debido a la similitud del grupo hidroxilo con la molécula de agua y le permite formar enlaces de hidrógeno. La solubilidad de la molécula depende del tamaño y forma de la cadenaalquílica, ya que a medida que la cadena alquílica sea más larga y más voluminosa, la molécula tenderá a parecerse más a un hidrocarburo y menos a la molécula de agua, por lo que su solubilidad será mayor en disolventes apolares, y menor en disolventes polares. Algunos alcoholes (principalmente polihidroxílicos y con anillos aromáticos) tienen una densidad mayor que la del agua.

FENOLES
Los fenolesson un grupo de compuestos orgánicos que presentan en su estructura un grupo
funcional hidroxilo unido a un radical arilo. Por lo tanto, la fórmula general para un fenol se
escribe como Ar - OH
Los fenoles se nombran, generalmente, como derivados del miembro mas sencillo de la
familia que es el fenol o hidroxibenceno. Para algunos fenoles, suelen emplearse nombres
comunes como cresoles(metilfenoles), catecol (o-dihidroxibenceno), resorcinol (mdihidroxibenceno)
y e hidroquinona (p-dihidroxibenceno) .
Los fenoles sencillos son líquidos o sólidos, de olor característico, poco hidrosolubles y
muy solubles en solventes orgánicos. Algunos se usan como desinfectantes, pero son
tóxicos e irritantes .
Los fenoles son mas ácidos que el agua y los alcoholes, debido a la estabilidad por
resonanciadel ión fenóxido. El efecto de esta resonancia consiste en la distribución de la
carga del anión sobre toda la molécula en lugar de estar concentrada sobre un átomo
particular, como ocurre en el caso de los aniones alcóxido .
2)a. Alcohol primario: los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente. Como no pueden formar carbocationes, el alcohol primario activado permaneceen solución hasta que esatacado por el ión cloruro. Con un alcohol primario, la reacción puede tomar desde treinta minutos hasta varios días.
b. Alcohol secundario: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciarios.
c. Alcohol terciario: los alcoholes terciarios reaccionan casi instantáneamente,porque forman carbocationesterciarios relativamente estables.
3) Los alcoholes se utilizan como productos químicos intermedios y disolventes en las industrias de textiles, colorantes, productos químicos, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices. Algunos compuestos se utilizan también en la desnaturalización del alcohol, en productos de limpieza, aceites y tintas de secado rápido, anticongelantes,agentes espumígenos y en la flotación de minerales.
Los tres alcoholes que encontramos con más frecuencia en la vida diaria son metanol, etanol y propanol
EL METANOL: Es un combustible de alto rendimiento por lo que se lo usa como combustible de autos de carreras.Pero como combustible es menos conocido que el etanol debido a sus altos costos.
EL ETANOL: Es un líquido muy volátil y constituye la...