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Anatomía.

Nombre: Debanhi Suegely García Rodríguez.

Tema: Queratina.

Nombre del maestro: Phd. Lázaro Michael Quintana Rodríguez.


Escuela de enfermería Christus Mugerza.Queratina.
La queratina (del griego κερατίνη, córneo) es una proteína con estructura fibrosa, muy rica enazufre, que constituye el componente principal que forman las capas másexternas de laepidermis de los vertebrados y de otros órganos derivados del ectodermo, faneras como el pelo,uñas, plumas, cuernos, ranfotecas y pezuñas. La única biomolécula cuya dureza seaproxima a la de la queratina es la quitina.
Tipos y composición .
Existen dos tipos de queratina diferenciadas por su estructura y componentes:
La queratina alfa presenta en sus cadenas deaminoácidos restos (monómeros) de cisteína, los cuales constituyen puentesdisulfuro.
La queratina beta no presenta cisteína ni, por lo tanto, puentes disulfuro.
Queratina alfa
Los puentesdisulfuro son los que proporcionan la dureza a la alfa queratina. Así, existe mayor cantidad de queratina alfa en los cuernos de un animal y en las uñas que en el pelo. Además la queratinaalfa solamente se encuentra en pelos, cuernos, uñas, y otrasfaneras.
Queratina beta
La queratina de tipo beta es inextensible (a diferencia de la queratina tipo alfa) y la podemosencontrar, por ejemplo, en la tela de araña.
Estructura
La queratina es una proteína con una estructura secundaria, es decir, la estructura primaria de la proteína, se pliega sobre sí misma,adquiriendo tres dimensiones. Esta forma nueva es un espiral, llamándose así proteína α-hélice. Esta estructura se mantiene con esa forma tan característica gracias a los puentes de hidrógenoy a las fuerzas hidrofóbicas, que mantienen unidos los aminoácidos de dicha proteína. Todo esto unido le da a la proteína esa especial dureza característica.

trabajo de anatomia.