treball de recerca

Vías Metabólicas






Nombre: Omair Iqbal
Profesora: Mª Francisca Guerola Soler
Curso: 2n Bachillerato
Introducción
Una ruta metabólica o vía metabólica es una sucesión de reaccionesquímicas que conducen de un sustrato inicial a uno o varios productos finales, a través de una serie de metabolitos intermediarios. Por ejemplo, en la ruta metabólica que incluye la secuencia dereacciones:
A → B → C → D → E
A es el sustrato inicial, E es el producto final, y B, C, D son los metabolitos intermediarios de la rutametabólica.
Las diferentes reacciones de todas las rutas metabólicas están catalizadas por enzimas y suceden en el interior de las células. Muchas de estas rutas son muy complicadas e implican unamodificación paso a paso de la sustancia inicial para darle la forma del producto con la estructura química esperada.
Todas las rutas metabólicas están relacionadas y muchas no tienen sentido separadamente;no obstante, dada la enorme complicación del metabolismo, su subdivisión en series relativamente cortas de reacciones facilita mucho su conocimiento. Muchas rutas metabólicas se cruzan y existenalgunos metabolitos que son importantes encuentros metabólicos, como el acetil coenzima-A.
Tipos de rutas metabólicas:
-Rutas catabólicas: Son rutas oxidativas en las que se libera energía y poderreductor y a la vez se sintetiza ATP. Por ejemplo, la glucólisis y la beta-oxidación. En conjunto forman el catabolismo.
-Rutas anabólicas: Son rutas reductoras en las que se consume energía (ATP) y poderreductor. Por ejemplo, gluconeogénesis y el ciclo de Calvin. En conjunto forman el anabolismo.
-Rutas anfibólicas: Son rutas mixtas, catabólicas y anabólicas, como el ciclo de Krebs, que generaenergía y poder reductor, y precursores para la biosíntesis
En las siguientes páginas podremos que procesos metabólicos se siguen para preparar un queso, un yogurt y cuajada.
En esta práctica...