Tres Recetas fáciles de realizar

Tres Recetas fáciles de realizar
Ya sea para empezar una comida familiar o cuando tengamos alguna celebración en casa, los aperitivos son una manera estupenda de ir abriendo boca o de agasajar a losinvitados. No te compliques mucho la vida, con recetas fáciles y económicas como estas puedes ser el mejor anfitrión.
Mini bocados de tortellini empanados
Ingredientes: 250g de tortellini frescosrellenos de queso (o de lo que más os guste), 1/2 taza de pan rallado, 1/4 taza de parmesano rallado, 1/2 taza de harina, 2 huevos, aceite y sal.
Elaboración: Empezamos empanando los tortellini de pastafresca,. En un plato disponemos el pan rallado mezclado con el parmesano, en otro la harina con una pizca de sal y en otro más los huevos batidos. Ahora, procedemos como cualquier otro empanado,pasando los tortellini primero por la harina, luego por el huevo y luego por el pan rallado. Por último, freímos los tortellini en abundante aceite de oliva hirviendo durante uno o dos minutos, hasta quese doren. Los dejamos escurrir en un poco de papel de cocina y servimos con un poco más de parmesano rallado y acompañados de salsa marinara o alguna otra salsa de tomate para mojar.
Mousse de tomate yalbahaca
Ingredientes: 4-6 tomates, 100ml de mayonesa, 200ml de nata fresca para cocinar (o yogur griego en su defecto), 1 diente de ajo, unas hojas de albahaca, sal y pimienta
Elaboración:Comenzamos lavando los tomates, partiéndolos por la mitad y quitándoles las pepitas. Los salamos bien y los ponemos boca abajo sobre papel absorbente, para que suelten todo el agüilla. Con media hora serásuficiente. Transcurrido ese tiempo, trituramos los tomates con la batidora junto con el diente de ajo picado y las hojas de albahaca. Luego añadimos la nata y la mayonesa, mezclamos suavemente con unacuchara, ajustamos de sal y pimienta y refrigeramos al menos durante dos horas antes de servir.

Mejillones a la provenzal
Ingredientes: 12 mejillones de buen tamaño, pan rallado, 3 dientes de ajo, 1...