trifle de frutos rojos


Trifle de frutos rojos

Ingredientes:
Crema de leche – 200 ml.
Azúcar – 50 gr.
Plantillas – 12 unidades
Frutos rojos
Menta fresca
Para la crema:
Yemas – 3 unidades
Azúcar – 80 gr.
Leche– 250 ml.
Almidón – 1 cda.
Vainilla
+Procedimiento:
Comenzar preparando la crema. Calentar la leche con la vaina de vainilla hasta que comience a hervir, separar del fuego y reservar.Seguidamente en un bol poner las yemas de huevo y batirlas con el azúcar, añadiendo también el almidón.
Verter encima la leche hirviendo y mezclarlo todo bien, devolviéndolo al fuego y cociendo la crema hastaque espese, reservar.
Montar la crema de leche con el azúcar hasta que esté firme, reservar en la heladera.
Preparar unas copas e ir intercalando capas de plantilla, crema de vainilla y  cremabatida.
Por último colocar los frutos rojos y menta.


Helado con salsa de frambuesa
Para hacer este rico postre necesitaremos:
4 cortes de helado de frambuesa
4 cortes de helado de nata
8cucharadas de mermelada de frambuesa
4 cucharadas de leche condensada
1 cucharada de brandy
4 moras
unas hojas de menta
 ¿Cómo prepararlo?
Con un cortapastas, formar 4 círculos de cada tipo de helado.Colocar los discos de helado de frambuesa en los platos y disponer encima del helado de nata.
Calentar la mermelada con el brandy, pasarla por el chino y verterla alrededor del helado.
Rociar conunas gotas de leche condensada y, con la ayuda de un tenedor, hacer arabescos con la leche condensada.

NOMBRE DEL PLATILLO: lomo de cerdo adobado al horno con verduras salteadas
Ingredientescantidad
unidad
procedimiento
Lomo de cerdo en trozo
Brécol
Judías verdes
Pimientas rosas

1
kg
1.-limpiar y cocer las verduras al vapor pero demasiado deben quedar duras reservarlas.

2.-poner en la tabla un buen trozo de film trasparente con un poco de especias, colocar encima la carne espolvorear con el resto especias, envolver bien firme y dejar reposar al menos 2 horas

3.-...