Trifolio

Páginas: 2 (340 palabras) Publicado: 21 de octubre de 2012
A partir de la soja se obtienen distintos derivados, con las que se pueden preparar distintos menús y sabores para las mesas, como son: el aceite de soja, la leche de soja, harina de Soja, la Salsade soja, el queso de soja, los brotes de soja, el Tofu, Natto o Miso.
También para las personas que tienen alergia alimentaria y las que desean tener una dieta vegetariana.


Hay que destacartambién los derivados que se pueden obtener a partir de la leche de soja como son el queso, yogur, tofu, cremas, bebidas de soja, mantequillas vegetales, y otros.








Hecho Por:
E/A/EYenny Carolina Avelar Rodríguez

Propiedades Nutritivas
De la Soya









¿Qué es la Soya?
La Soya es un alimento de gran valor nutritivo, que no debe consumirse en exceso.
Beneficiosde la Soya:


• Baja los niveles de colesterol en sangre.
• Previene la ateroesclerosis.
• Debido a que tiene poca grasa saturada y no contiene colesterol disminuye el riesgo de padecerenfermedades del corazón.
• Ayuda a la sangre a fluir a través de las arterias.
• Ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer como el de mama, útero o próstata.
• Disminuye los síntomas de la menopausia.
•Ayuda a prevenir la osteoporosis.
• Contribuye a prevenir y aliviar el estreñimiento.
• Complementa la alimentación de toda la familia.
Preparación:



Ingredientes:
1 lt agua
500 gr. frijol desoya
Canela
Azúcar




1. Calienta 1/2 litro de agua, cuando empiece a hervir agrega 500 g de frijol de soya, retira del fuego y deja remojar durante 15 minutos. Después desecha el líquido,agrega otro 1/2 litro de agua y deja remojar en el refrigerador durante una noche.




2. Cuela y licua con un litro de agua, luego pon una manta de cielo sobre un colador, el licuado y exprimefuerte obtener la leche.





3. Coloca el preparado en una olla, y junto con un litro de agua hierve 2 cucharadas de azúcar y una rajita de canela. Retira de la estufa, deja enfriar y guarda en...
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