Trigliceridos

Determinación de triglicéridos
Los triglicéridos son un tipo de grasa presente en el torrente sanguíneo y en el tejido adiposo. Desde el punto de vista bioquímico son la esterificación de tresácidos grasos a una molécula de glicerol.
En circunstancias normales, los triglicéridos proceden de los ácidos grasos que absorbemos a través del intestino procedente de los alimentos y de los que el hígadoes capaz de elaborar, principalmente para la producción de lipoproteínas sanguíneas.
Los triglicéridos son la forma más eficiente que tiene el organismo de almacenar energía a largo plazo, y sealmacenan en las células constituyentes del tejido adiposo, también se produce almacenamiento en el musculo estriado y cardiaco para uso local.

Pero para que la grasa llegue a constituirse como depósitode energía es preciso su transporte previo por la sangre. Los lípidos no pueden movilizarse por sí solos en los fluidos corporales debido a su naturaleza hidrofóbica. Por ello, para permitir sutransporte en el organismo, son combinados con proteínas llamadas beta globulinas para formar lipoproteínas.
La concentración de esos triglicéridos que están siendo transportados por nuestra circulación sonlos “triglicéridos” que aparecen en nuestros análisis de sangre.
Una vez que los lípidos han sido absorbidos a través del intestino, se combinan en el plasma sanguíneo con cadenas de polipéptidospara producir una familia de lipoproteínas distinta, las que son clasificadas en función de su densidad, determinada mediante centrifugación. Como los lípidos son mucho menos densos que las proteínas, seobserva una relación inversa entre el contenido de lípidos y su densidad; por ejemplo, un alto contenido de lípidos significa partículas de baja densidad.
En esencia, las lipoproteínas estánagrupadas en 3 categorías principales:
Quilomicrón (QM) y proteína de muy baja densidad («Very Low Density Lipropotein» o VLDL). Son relativamente bajas en proteínas, fosfolípidos y colesterol, pero altas...