Trigo mercado

ONCCA
Oficina Nacional de Control Comercial
Agropecuario
Paseo Colón 922. C1063ACW
Tel. (011) 4349-2015/2028/2029
e-oncca@mecon.gov.ar
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Secretaría de Agricultura, Ganadería,
Pesca y Alimentos

Contenidos

1

Producción

2

Producción por origen

4

Producción por destino

6

Rango de productores de trigo

11

Volumen de trigo hacialos principales puertos

13

Molinos de harina de trigo

15

Entradas de trigo a plantas molineras

16

Molienda de trigo

17

Precios promedios diarios

19

Calidad de trigo

19
20
20

1- Grado
2- Proteínas
3- Factor

21

Director Ejecutivo ONCCA
Dr. Marcelo Horacio Rossi
Coordinador Área de Granos de la ONCCA
Lic. Agr. Luis María Migliaro
Jefe Gestión de laInformación
Lic. Silvia Iturria
Responsable de Gestión Granos
Norberto Insua
Responsable de desarrollo y elaboración
Lic. Alberto Fenoglio
Desarrollo y elaboración
Lic. Clara Sola
Gestión de la Información
Analia Sabatini
Norma Stola
Matías Surigaray
Julio Tregierman

Glosario

Arte y Diagramación
Unidad de Comunicación - SAGPyA

Glosario

Formulario C1116A “Certificado deDepósito Intransferible”. En él se certifica la mercadería
depositada en planta o en una venta directa. (Donde el Vendedor es únicamente el Productor).
De él se extraen los datos para Producción, Produccción por Origen, Producción por Destino,
Certificaciones por productores y la Calidad del trigo (Grado, Proteínas y Factor).
Formulario C1116B/C “Venta o Consignación”. En él se efectúa la facturaciónd ela venta de
grano. (Donde el Vendedor es únicamnete el Productor).
Los datos de precios promedios diarios se extrajeron de estos y también s eutilizó para el gráfico comparativo los precios de pizarra de la Bolsa de Comercio de Rosario. (Fuente Página Web
de la BCR).
las Cartas de Porte se utilizan para amparar el transporte de los granos, por cualquier medio de
locomoción.
El volumen detrigo hacia los puertos y las entregas a plantas molineras se obtuvieron de estas.
El C15 es un formulario que genera la Industria para informar su Elaboraci´´øn y Stock d
eProductos, por lo tanto la Molienda de Trigo se obtuvo d elo informado en estos.
los Molinos harineros y sus categorías s eobtuvieron de la matriculaci´´øn obligatoria d ela
ONCCA. Se renueva anualmnete.
Los operadores enel comercio de granos informan mensualmente el uso d etodos los formularios enumerados.

Producción
Según lo informado por los operadores de granos ante la Oficina Nacional de Control
Comercial Agropecuario (ONCCA), la producción certificada a través de Formularios
C1116A1 de la última cosecha de trigo fue aproximadamente de 15 millones de
toneladas.
En la provincia de Buenos Aires secomercializaron cerca del 51% de trigo cosechado.
La segunda región, en importancia, es la provincia de Córdoba con un volumen de
negociación del 20%. Santa Fe se ubica en tercer lugar con una comercialización del
16% de la producción. Luego le sitúan las provincias de Entre Ríos y La Pampa, con el
5% y 3% respectivamente.

1

El formulario 1116A es un “ Certificado de DepósitoIntransferible”. Es decir, dentro de la producción total se

va a encontrar lo que ingresó a plantas de terceros fuera de los establecimientos agropecuarios.

INFORME COSECHA DE TRIGO 2004/05

1

Producción por origen

diciembre

En los siguiente gráficos se observa en forma mensual, de
noviembre a marzo, como fue variando la producción en las
diferentes provincias. Como conclusión observamoscomo se va
moviendo la cosecha de norte a sur. En el mes de noviembre
Buenos Aires sólo obtiene el 28%, Santa Fe y Córdoba conjuntamente abarcan el 54%. En cambio para febrero Buenos Aires
tiene el 63% y, Santa Fe y Córdoba el 25%.

Participación
noviembre

2

INFORME COSECHA DE TRIGO 2004/05

enero

febrero

marzo

Cosechadora de trigo

INFORME COSECHA DE TRIGO 2004/05

3...