TRIIGO















TRIGO





























Origen: Desde Oriente Medio el cultivo del trigo se difundió en todas las direcciones.
Familia: de las gramíneas
Nombre científico: triticum estivum
La raíz: es en cabellera, con numerosas ramificaciones, alcanzando una profundidad de aproximadamente 1 a 2.5 metros de profundidad.
El tallo: es unacaña hueca con 6 nudos, que se alargan hacia la parte superior, puede alcanzar una altura de 2 mtrs. Es poco ramificado.
Las hojas: tienen forma lineal lanceoladas, es decir alargadas, rectas y terminadas en punta.
Inflorescencia: es una espiga compuesta por un tallo central de entrenudos cortos, en cada uno de cuyos nudos se asienta una espiguilla en forma alterna y compacta. Cada espiguillaesta compuesta por nueve flores, de las cuales aborta la mayor parte, quedando de dos hasta seis flores.
Flor: consta de un pistilo y tres estambres o antenas.
Fruto: consta de una espiga, que posee otras espiguillas donde están las granos.

Requerimientos endafoclimáticos
Temperatura: la temperatura ideal para la el crecimiento y desarrollo del cultivo esta entre 10 y 24 °C, pero lo masimportante es la cantidad de días que transcurren para alcanzar una cantidad de temperatura denominada integral térmica, que resulta de la acumulación de grados días. La integral térmica del trigo es muy variable según la variedad de que se trate. Como ideal puede decirse que los trigos de otoño tienen una integral térmica comprendida entre los -1.850 ºC y -2.375 ºC.
Humedad: el trigo puededesarrollarse bien con unos 300 a 400mm de lluvia, lo más importante es la distribución de la lluvia, que sea escasa en invierno y abundante en verano.
Suelo: requiere suelos profundos para desarrollar bien el sistema radicular. El trigo requiere suelos neutros o algo alcalinos, no prospera en suelos ácidos. El terreno tiene que estar limpio de malas hierbas, y asentado.





Ciclo vegetativo
Sedistinguen tres períodos:

Período vegetativo.
Germinación: el grano necesita para germinar temperatura adecuada, humedad, y aire a su alrededor. La temperatura optima para la germinación es de 20 a 24°C, pero puede germinar desde los 3 a 4 °C, la humedad no debe sobrepasar el 11% cuando se sobrepasa este porcentaje la conservación del grano es difícil. Una vez que se forman las raíces primarias yalgunas hojas, la planta ya puede alimentarse por si misma.
Ahijamiento: durante un largo período de tiempo las tallos que están en contacto con el suelo crecen dando lugar a raíces y a tallos secundarios llamados “hijos” por eso decimos que el trigo de ahíja o amacolla, llamando macolla al conjunto de tallos que nacen después del principal. Un trigo bien macollado tiene aproximadamente 20macollos. La cantidad de macollos puede aumentar si las siembras son espaciadas, tempranas y si se mantiene el grado de humedad adecuada.

Período reproductivo
Encañazon: tiene lugar cuando comienzan a elevarse las temperaturas, alargándose los entrenudos del tallo, y los nudos pierden la capacidad de generar macollos, probablemente porque el consumo de recursos necesarios para alargar el tallo,restringen la posibilidad de generar macollos. Esta etapa consiste entonces en el crecimiento del tallo. Este proceso es muy sensible al estrés hídrico y a las altas temperaturas, además de las heladas.
Espigado: este período es de máxima actividad fisiológica, con una extracción de humedad y nutrientes del suelo que llega al máximo. La finalización del encañado da lugar a la floración cuando nace laespiga. Coincide con la definición de la población de espigas del cultivo y durante esta etapa tiene lugar el período critico para definición del números de granos.
A pocos días de emergencia de la espiga, se produce la autofecundación y luego aparecen las antenas y comienzan la formación de las cubiertas de granos. El período de emergencia de los estambres o antenas fuera de la espiguilla...