trilladora de cafe
Páginas: 66 (16452 palabras)
Publicado: 22 de abril de 2015
DISEÑO DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL PARA LA
TRILLADORA DE CAFÉ SANTANDER LTDA
YURANI ROCIO RODRIGUEZ PINTO
UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ESCUELA DE INGENIERÍAS Y ADMINISTRACIÓN
BUCARAMANGA
2008
DISEÑO DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL PARA LA
TRILLADORA DE CAFÉ SANTANDER LTDA
YURANI ROCIO RODRIGUEZ PINTO
PROYECTO DE GRADO COMO REQUISITO PARA OPTARAL TITULO DE
INGENIERA INDUSTRIAL
LUDYM JAIMES CARRILLO
INGENIERA INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ESCUELA DE INGENIERÍAS Y ADMINISTRACIÓN
BUCARAMANGA
2008
Nota de aceptación:
Firma del presidente del jurado
Firma del jurado
Firma del jurado
Bucaramanga 23 abril de 2008
Dedico este logro a Dios Padre todo Poderoso que siempre esta ahíbrindándome
su apoyo y animo para que mis sueños se sigan siendo realidad.
A mi madre que con tanto esfuerzo me acompaño día a día a la culminación de
esta meta, que hoy día me hace persona de bien tal como ella espero verme.
A mis hermanas que nunca desconfiaron de mis capacidades y siempre esperaron
muy buenos resultados de mí, ofreciéndome su amor y confianza para la
terminación de una de las etapasde mi vida.
Yurani Rocío Rodríguez Pinto
AGRADECIMIENTOS
A la trilladora de café Santander ltda. Por brindarme la oportunidad de realizar mí
trabajo de grado en su empresa y dejarles el máximo conocimiento adquirido
frente al tema.
A la ingeniera Ludym Jaimes Carrillo por su asesoría profesional, apoyo, paciencia
y enseñanza, la cual ayudaron en la ejecución de este proyecto.
CONTENIDOPág.
INTRODUCCIÓN
17
1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA
19
1.1 LOCALIZACIÓN
19
1.2 ACTIVIDAD ECONOMICA
19
1.2.1 Portafolio de proceso y producto
19
1.3 NUMERO DE EMPLEADOS
23
1.4 RESEÑA HISTORICA
24
1.5 MISION Y VISIÓN
25
1.5.1 Misión
25
1.5.2 Visión.
26
1.6 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA TRILLADORA DE CAFÉ
SANTANDER LTD
26
2. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
27
3. ANTECEDENTES
28
3.1MARCO LEGAL
28
3.2 ANTECEDENTES DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL DE LA
TRILLADORA DE CAFÉ SANTANDER
30
4. JUSTIFICACIÓN
31
4.1 SANCIONES QUE SE PODRÀN APLICAR A LOS EMPLEADORES QUE
INCUMPLAN SUS OBLIGACIONES
31
4.2 LOS TRABAJADORES
32
5. OBJETIVOS
34
5.1 OBJETIVO GENERAL
34
5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
34
6. MARCO TEÓRICO
35
6.1 SISTEMA GENERAL DE RIESGOS PROFESIONALES
36
7.PREDIAGNÓSTICO DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD
38
8. DIAGNÒSTICO DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO
39
8.1 PANORAMA DE RIESGOS
41
8.2 CLASIFICACIÒN DE LOS FACTORES DE RIESGOS
42
8.2.1 Condiciones de higiene.
42
8.2.2 Condiciones ergonómicas.
44
8.2.3 Condiciones de seguridad.
45
8.3 METODOLOGÌA DE LA ARP PARA PANORAMA DE RIESGOS
46
8.4 VALORACIÓN DE FACTORES DE RIESGO
46
8.4.1Valoración de factores de riesgo que generan accidentes de trabajo.
47
8.4.2 Valoración de riesgos que generan enfermedades profesionales.
49
8.5 PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO Y EPIDEMIOLÓGICO
54
8.6 ANALISIS DE PANORAMA DE RIESGO
60
9. PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
67
9.1 POLITICA DE LA EMPRESA
67
9.2 OBJETIVOS DE UN PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
68
9.3 RECURSOS
68
9.3.1 Recurso Humanos68
9.3.2 Recurso físico y tecnológico
69
9.3.3 Recursos financieros.
69
9.4 NIVELES DE RESPONSABILIDAD PARA LA TRILLADORA
69
9.4.1 Participación de la gerencia.
69
9.4.2 Participación de los trabajadores
70
9.4.3Coordinador del Programa de Salud Ocupacional
71
9.5 SUBPROGRAMAS DE SALUD OCUPACIONAL
72
9.5.1 Subprograma de medicina preventiva y del trabajo.
72
9.5.2 Subprograma deSeguridad Industrial.
77
9.5.3 Subprograma de Higiene Industrial.
78
10. INDICADORES
83
10.1 INDICE DE FRECUENCIA DE INCIDENTES
83
10.2 INDICE DE FRECUENCIA DE ACCIDENTES DE TRABAJO
83
10.3 PROPORCION DE ACCIDENTES DE TRABAJO
83
10.4 INDICE DE LESIONES INCAPACITANTES DE ACCIDENTES DE
TRABAJO
84
11. COMITÉ PARITARIO DE SALUD OCUPACIONAL
85
CONCLUSIONES
87
RECOMENDACIONES
90...
TRILLADORA DE CAFÉ SANTANDER LTDA
YURANI ROCIO RODRIGUEZ PINTO
UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ESCUELA DE INGENIERÍAS Y ADMINISTRACIÓN
BUCARAMANGA
2008
DISEÑO DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL PARA LA
TRILLADORA DE CAFÉ SANTANDER LTDA
YURANI ROCIO RODRIGUEZ PINTO
PROYECTO DE GRADO COMO REQUISITO PARA OPTARAL TITULO DE
INGENIERA INDUSTRIAL
LUDYM JAIMES CARRILLO
INGENIERA INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ESCUELA DE INGENIERÍAS Y ADMINISTRACIÓN
BUCARAMANGA
2008
Nota de aceptación:
Firma del presidente del jurado
Firma del jurado
Firma del jurado
Bucaramanga 23 abril de 2008
Dedico este logro a Dios Padre todo Poderoso que siempre esta ahíbrindándome
su apoyo y animo para que mis sueños se sigan siendo realidad.
A mi madre que con tanto esfuerzo me acompaño día a día a la culminación de
esta meta, que hoy día me hace persona de bien tal como ella espero verme.
A mis hermanas que nunca desconfiaron de mis capacidades y siempre esperaron
muy buenos resultados de mí, ofreciéndome su amor y confianza para la
terminación de una de las etapasde mi vida.
Yurani Rocío Rodríguez Pinto
AGRADECIMIENTOS
A la trilladora de café Santander ltda. Por brindarme la oportunidad de realizar mí
trabajo de grado en su empresa y dejarles el máximo conocimiento adquirido
frente al tema.
A la ingeniera Ludym Jaimes Carrillo por su asesoría profesional, apoyo, paciencia
y enseñanza, la cual ayudaron en la ejecución de este proyecto.
CONTENIDOPág.
INTRODUCCIÓN
17
1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA
19
1.1 LOCALIZACIÓN
19
1.2 ACTIVIDAD ECONOMICA
19
1.2.1 Portafolio de proceso y producto
19
1.3 NUMERO DE EMPLEADOS
23
1.4 RESEÑA HISTORICA
24
1.5 MISION Y VISIÓN
25
1.5.1 Misión
25
1.5.2 Visión.
26
1.6 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA TRILLADORA DE CAFÉ
SANTANDER LTD
26
2. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
27
3. ANTECEDENTES
28
3.1MARCO LEGAL
28
3.2 ANTECEDENTES DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL DE LA
TRILLADORA DE CAFÉ SANTANDER
30
4. JUSTIFICACIÓN
31
4.1 SANCIONES QUE SE PODRÀN APLICAR A LOS EMPLEADORES QUE
INCUMPLAN SUS OBLIGACIONES
31
4.2 LOS TRABAJADORES
32
5. OBJETIVOS
34
5.1 OBJETIVO GENERAL
34
5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
34
6. MARCO TEÓRICO
35
6.1 SISTEMA GENERAL DE RIESGOS PROFESIONALES
36
7.PREDIAGNÓSTICO DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD
38
8. DIAGNÒSTICO DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO
39
8.1 PANORAMA DE RIESGOS
41
8.2 CLASIFICACIÒN DE LOS FACTORES DE RIESGOS
42
8.2.1 Condiciones de higiene.
42
8.2.2 Condiciones ergonómicas.
44
8.2.3 Condiciones de seguridad.
45
8.3 METODOLOGÌA DE LA ARP PARA PANORAMA DE RIESGOS
46
8.4 VALORACIÓN DE FACTORES DE RIESGO
46
8.4.1Valoración de factores de riesgo que generan accidentes de trabajo.
47
8.4.2 Valoración de riesgos que generan enfermedades profesionales.
49
8.5 PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO Y EPIDEMIOLÓGICO
54
8.6 ANALISIS DE PANORAMA DE RIESGO
60
9. PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
67
9.1 POLITICA DE LA EMPRESA
67
9.2 OBJETIVOS DE UN PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
68
9.3 RECURSOS
68
9.3.1 Recurso Humanos68
9.3.2 Recurso físico y tecnológico
69
9.3.3 Recursos financieros.
69
9.4 NIVELES DE RESPONSABILIDAD PARA LA TRILLADORA
69
9.4.1 Participación de la gerencia.
69
9.4.2 Participación de los trabajadores
70
9.4.3Coordinador del Programa de Salud Ocupacional
71
9.5 SUBPROGRAMAS DE SALUD OCUPACIONAL
72
9.5.1 Subprograma de medicina preventiva y del trabajo.
72
9.5.2 Subprograma deSeguridad Industrial.
77
9.5.3 Subprograma de Higiene Industrial.
78
10. INDICADORES
83
10.1 INDICE DE FRECUENCIA DE INCIDENTES
83
10.2 INDICE DE FRECUENCIA DE ACCIDENTES DE TRABAJO
83
10.3 PROPORCION DE ACCIDENTES DE TRABAJO
83
10.4 INDICE DE LESIONES INCAPACITANTES DE ACCIDENTES DE
TRABAJO
84
11. COMITÉ PARITARIO DE SALUD OCUPACIONAL
85
CONCLUSIONES
87
RECOMENDACIONES
90...
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