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Alimentos Transgénicos
¿Qué son los alimentos Transgénicos?
* Los alimentos transgénicos o alimentos genéticamente modificados son aquellos a los que se les ha introducido uno o más genes de unao más especies, con el objeto que se exprese en el alimento las características del nuevo gen introducido.
* Por ejemplo, si tomamos un gen de pescado cuya función es hacerlo resistente al frío yse introduce en el material genético de un tomate permitirá que éste tenga una mayor resistencia a las heladas. O bien, cereales a los cuales se les introduce un gen productor de sustancias tóxicasque convertirían a la planta en un productor de insecticida que permitiría controlar determinadas plagas.
Sus Beneficios
* Salud: se pueden lograr alimentos con mayores característicasnutricionales que las que tienen las especies naturales.
* Economía: se logran variedades de cultivos más resistentes a las adversidades (plagas, sequías, heladas, etc.) asegurando la cantidad de alimentosproducidos.
* Conservación: al lograr cultivos resistentes, se reducen los laboreos de la tierra evitando su desgaste, como también se disminuye o anula el uso de pesticidas.
* Preservación:mediante estas modificaciones genéticas se puede aumentar la duración de la vida útil del alimento.
Riesgos
* Salud: pueden producir alergias en personas susceptibles y resistencia a losantibióticos útiles para el ser humano.
* Economía: desde el punto de vista comercial, los agricultores las prefieren y generan dependencia de las empresas transnacionales que las comercializan.
*Conservación: causan contaminación genética irreversible. La aparición de organismos con mayores aptitudes pone en riesgo de extinción a las variedades endémicas o silvestres.
* Culturales: se alteranlas técnicas agrícolas milenarias que convivían armónicamente con el medioambiente.

Realidad en el mercado chileno
* En Chile no se cultivan alimentos transgénicos, sólo se cultivan semillas...