TRIPSINA1

Universidad Nacional Autónoma de Honduras
Facultad de Ciencias Médicas
Carrera de Nutrición
Cátedra de Bioquímica

Hoja de resumen
1.- Nombre
Tripsina es una hidrolasa. No se suelen utilizar nombres sistemáticos en las hidrolasas muchas de ellas conservan su nombre primitivo como la Tripsina.
2.- EC:
Tripsina peptidasa /Hidrolasa (3.4.21.4)
3.- estructura química

Estructura química de unamolécula humana de la enzima de la tripsina. La tripsina es una enzima que contribuye a la digestión de proteínas en el sistema digestivo.
4.- clasificación
* La tripsina es una enzima peptidasa/Hidrolasa. La tripsina es una proteasa de serina.
5.- generalidades
5.1 breve descripción
La tripsina es una enzima peptidasa, que rompe los enlaces peptídicos de las proteínas mediante hidrólisispara formar péptidos de menor tamaño y aminoácidos. La tripsina es producida en el páncreas y secretada en el duodeno (parte del intestino), donde es esencial para la digestión.
5.2 función o efectos
La tripsina es secretada en el páncreas, actúa en el duodeno hidrolizando péptidos en sus componentes estructurales básicos conocidos como aminoácidos (éstos péptidos a su vez son el resultado dela actividad de la enzima pepsina, que degrada proteínas en el estómago). Esto es necesario para el proceso de absorción::n de las proteínas presentes en la comida, ya que a pesar de que los péptidos son mucho más pequeños con respecto a las proteínas, son aún demasiado grandes para ser absorbidos por la membrana del intestino. La tripsina realiza la hidrólisis de los enlaces peptídicos.
5.3 sitiode acción
El pH óptimo es 8 y la temperatura óptima es 37 °C.Es secretada por el páncreas es estimulada por colecistoquinina, que se secreta entonces en la primera parte del intestino delgado a través del conducto pancreático.
5.4 forma inactiva
La tripsina es producida por el páncreas en forma de tripsinogeno (enzima inactiva), y luego es activado en el duodeno por la enteroquinasaintestinal a tripsina (enzima activa) mediante corte proteolítico.
5.5 Grupos unidos a la enzima
Es una enzima específica ya que liga al péptido en las posiciones del carboxilo de residuos Arginina (Arg) o Lisina (Lys) en la cadena, ambos aminoácidos con grupos R cargados positivamente, fragmentando al péptido inicial .Las tripsinas son endopeptidasas, esto es, el corte se lleva a cabo en medio de lacadena peptídica y no en los residuos terminales de la misma.
5.6 alteraciones
Los elevados y bajos niveles de la enzima Tripsina indican las siguientes enfermedades:
Pancreatitis crónica: Es la inflamación del páncreas que no sana ni mejora, empeora con el tiempo y lleva a que se presente daño permanente. Cuando se presenta inflamación y cicatrización del páncreas, el órgano ya no escapaz de producir la cantidad correcta de estas enzimas. Como resultado de esto, el cuerpo tal vez no pueda digerir la grasa y elementos claves de los alimentos.
Cáncer pancreático: Es un cáncer que comienza en el páncreas, hay diferentes tipos de cánceres pancreáticos. El tipo depende de la célula en la cual se desarrolle el cáncer. Los ejemplos abarcan: Glucagonoma ,Insulinoma, Tumor de lascélulas de los islotes, Son obesas, Tienen una dieta rica en grasas y baja en frutas y verduras, Tienen diabetes, Tienen exposición prolongada a determinados químicos.
Fibrosis quística: Es una enfermedad que provoca la acumulación de moco espeso y pegajoso en los pulmones en ellos se acumula el moco, así como el tubo digestivo y otras áreas del cuerpo como el páncreas. Es uno de los tipos deenfermedad pulmonar crónica más común en niños y adultos jóvenes. Es un trastorno hereditario caracterizado por la congestión pulmonar así como la infección y mala absorción de nutrientes por parte del páncreas. Es causada por un gen defectuoso que lleva al cuerpo a producir un líquido anormalmente espeso y pegajoso llamado moco.
Tratamiento para las alteraciones
Tratamiento Pancreatitis...