TRIPTICO ARROZ CN POLLO

INTRODUCCIÓN
El arroz con pollo es un plato originario de América Latina pero son muchas las variedades que existen de esta comida de acuerdo al país.
A continuación en el siguiente trípticodaremos a conocer los siguientes puntos:
Historia del arroz con pollo
Ingredientes
Preparación
Esperamos sea de su agrado.


HISTORIA
El arroz con pollo es un plato típico de América Latina y España convariaciones regionales según el país.
El arroz con pollo limeño es una adaptación de arroz con pato norteño. En los 1900 escaseó el pato en las cocinas debido al precio, y este se reemplazó por pollo,cambiando así también la chicha de jora por la cerveza negra limeña.

INGREDIENTES
08 piezas de pollo
01 cebolla grande picada en cuadritos.
05 tazas de arroz
01 botella de cerveza
½ kg de alverjapelada
1 pimiento cortado en hojas muy finas.
01 ají escabeche entero
01 cucharada de ají panca
1 ½ taza de hojas de culantro molido.
1 ½ cucharadas de ajos
Sal al gusto
Aceite c/n
02 cubitos deverduras



PREPARACIÓN
A las presas de pollo echarles sal y pimienta. En una olla, colocar el aceite y freír las presas de pollo, cuando las saques, en la misma olla dora la cebolla, el ajo, el ají y elculantro licuado a fuego lento.
Luego, colocar encima las presas de pollo, añadir agua y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo. Retirar las presas a otro recipiente con cuidado y colocar unatapa para que no se enfríen.
A la preparación anterior incorporar el arroz, las alverjitas peladas, el choclo y el pimiento picado. Sazonarlo con sal, agregar agua y sigue cocinando por 20 minutos hastaque el arroz esté graneado y las alverjitas y el choclo estén cocidos.
Sirva el arroz con las presas de pollo bien calientes y adornar con las tiras de pimiento.

“Año de la DiversificaciónProductiva y del Fortalecimiento de la Educación”
Alumnos:
Arévalo Inga Alexandra
Castillo Villavicencio Nagally
Llacsahuanga Uchofen Victor
Ríos Hernandez Walter
Vera Ramos Sergio
Tema:
“Arroz con...