Triptico Botelate

Ingredientes:

* 1 kilo de cobertura de chocolate.
* Moldes de plástico para chocolates.
* Cajas de cartón corrugado.

Preparación:

* Derretir el chocolate a baño maría, hastaque esté completamente disuelto.
* Luego verter en los moldes, llevarlos al refrigerador por  aproximadamente 3 ó 4 minutos, puedes sacar un molde para ver si están listos.
* Para saber si estánlistos debes hacer un poco de presión sobre el molde y este automáticamente soltará los chocolates. De lo contrario vuelve a meterlos en el refrigerador pero estando atenta de que no excederdemasiado el tiempo porque los chocolates pierden su brillo.
* En caso de que se quiebre alguno, vuelve a someterlo a baño maría y repite el proceso.
* Cuando estén listos envásalos en las cajitas.Integrantes:

Evelyn Ayavire Montes
Marisol Robles Vallejos

Curso: 3ºA Técnico Profesional

Liceo Domingo Santa María
“Desde nuestro norte ser másY engrandecer a Chile”

Chocolates
“June Sweet”

Arica, 11 de Noviembre del 2011
¿QUÉ ES EL CHOCOLATE?

Es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados dela manipulación de las semillas del cacao. A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o nocon otros productos tales como leche y frutos secos.

ORIGEN DEL CHOCOLATE

No se conocen con certeza los orígenes del árbol de cacao. Algunas teorías proponen que su diseminación empezó en lastierras tropicales de américa del sur, de la cuenca del rio Orinoco o el rio amazonas, extendiéndose poco a poco hasta llegar al sureste de México. Otras plantean que ocurrió lo opuesto: se extendió desdeel sureste de México hasta la cuenca del rio amazonas. Lo que se tiene por hecho es que las primeras evidencias de su uso humano se encuentran en territorio mexicano, que hace mucho tiempo fue...