Triptico Dieta Semiliquida

DIETA SEMILIQUIDA

Una dieta semilíquida es aquella que se suele administrar a las personas que pueden tener dificultad al masticar los alimentos, debiendo entonces preparar determinadas comidasque puedan ser digeridas con la casi absorción por parte de la persona que las consume.
Para poder elaborar una dieta semilíquida es necesario triturar a todos los elementos que la conforman, esnecesario contar con abundante líquido, mismo que puede ser a base de agua.
La dieta semilíquida o semiblanda no precisa masticación
Es en general una dieta de fácil digestión y de baja estimulacióngástrica (sin especias...)
Es una dieta incompleta pero se sigue durante poco tiempo
Alimentos en una dieta semilíquida:
Todos los alimentos de la dieta semiliquida
Puré de patata, sémolas
Flan,yogurt, manzana cocida Purés
Yogur
flan
Gelatina
Caldos,sopas
Fruta en almíbar
Pan Blando
Yema de huevo pero nada de carne ni pescado

Tipos de Dietas Semiliquidas:
Dieta triturada:

Ladieta triturada puede ser completa
Se presenta con todos los alimentos en forma de puré además de líquidos
Purés siempre con patatas, zanahorias, ...:
de verdura
de carne
de pescado
de patatasLos purés no deben quedar demasiado líquidos
Añadir aceite o mantequilla como fuente grasa
Purés de legumbres (por ejemplo guisantes)
Dieta pastosa :
La dieta pastosa está indicada enpacientes que han sufrido un accidente cerebro vascular. Tienen una disfagia a los líquidos pero pueden tragar bien los triturados
Purés
Imposible darles líquidos pues pasan a la vía respiratoriaCubrir las necesidades hídricas con:
suero endovenoso
sonda nasogástrica
Agua pastosa:
elaborada con gelantina: debe hervirse primero



Indicaciones:
- Fase intermedia de postoperados
-Función gastrointestinal moderada reducida
- En algunos casos, dificultad de masticación y/o deglución
Menú Ejemplo:
Desayuno: Infusión, zumo, caldo o yogur
Comida: Puré de patata, pescado...