Triptico Dieta Semiliquida

DIETA SEMILIQUIDA



Una dieta semilíquida es aquella que se suele administrar a las personas que pueden tener dificultad al masticar los alimentos, debiendo entonces preparar determinadascomidas que puedan ser digeridas con la casi absorción por parte de la persona que las consume.

Para poder elaborar una dieta semilíquida es necesario triturar a todos los elementos que la conforman,es necesario contar con abundante líquido, mismo que puede ser a base de agua.

• La dieta semilíquida o semiblanda no precisa masticación

• Es en general una dieta de fácil digestión yde baja estimulación gástrica (sin especias...)

• Es una dieta incompleta pero se sigue durante poco tiempo

Alimentos en una dieta semilíquida:

• Todos los alimentos de la dietasemiliquida

• Puré de patata, sémolas

• Flan, yogurt, manzana cocida Purés

• Yogur
• flan
• Gelatina
• Caldos,sopas
• Fruta en almíbar
• Pan Blando
•Yema de huevo pero nada de carne ni pescado


Tipos de Dietas Semiliquidas:


. Dieta triturada:


• La dieta triturada puede ser completa

• Se presenta con todos los alimentosen forma de puré además de líquidos

• Purés siempre con patatas, zanahorias, ...:
o de verdura
o de carne
o de pescado
o de patatas
Los purés nodeben quedar demasiado líquidos
• Añadir aceite o mantequilla como fuente grasa
• Purés de legumbres (por ejemplo guisantes)

. Dieta pastosa :

La dieta pastosa está indicada enpacientes que han sufrido un accidente cerebro vascular. Tienen una disfagia a los líquidos pero pueden tragar bien los triturados

• Purés
• Imposible darles líquidos pues pasan a la víarespiratoria
• Cubrir las necesidades hídricas con:
o suero endovenoso
o sonda nasogástrica
• Agua pastosa:
o elaborada con gelantina: debe hervirse primero...