Triptico dietas

RECOMENDACIONES

M E N Ú PAT R Ó N
Tiempo

Desayuno

Colación

Comida

A li m e n t
P la n d e

Cena

Alimento

Leche
AOA
Verduras
Frutas
Cereal
Leguminosa
Grasas
Azúcar
***Abreviaturas yequivalencias
1 c: cucharadita = 5 gramos o ml
1 C: cucharada sopera = 15 gramos o ml
1 CS: cucharada de servir = 45 grs
1 T: taza = 240 ml o gramos

a c ió n

Tener un horario regular de comida.
Masticar bienlos alimentos, comer despacio

y sentado.
Consumir alimentos ricos en fibra, como frutas y verduras frescas con cáscara y cereales
integrales.
Tomar de 5 a 8 vasos de agua natural al día.
Para noutilizar grasa al cocinar puede cocer
los alimentos al vapor, a la plancha, asados,
hervidos, al horno o en sartén de teflón.
Evite consumir alimentos chatarra, refrescos
embotellados, frituras,dulces, pastelillos...
(estos no nos nutren y si nos aumentan de peso)
Puede cambiar el azúcar por algún edulcorante (splenda, canderel, nutrasweet...) para endulzar sus alimentos y aguas de fruta.Evitar el consumo de sal.
Realizar una actividad física moderada
(caminata, trote, bicicleta…)
Técnica Gastronomía Integral

Técnica Gastronomía Integral
Proyecto Estación de Vida

DATOS DEL PACIENTENombre:
Edad:
Talla:
IMC :

.
.
m

Peso:
kg/m²

k

L I S TA D E I N T E R C A M B I O S
Según el grupo de alimentos, una ración equivale a:
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LECHE
1 T de leche de soya,entera, semidescremada o descremada
1 T de yogurt natural, 3/4 T light, 1 pza
bebible
¾ T de helado

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ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Bajo aporte de grasa
30 grs de bistec, milanesa de res o pollo,
pechugade pollo, atún en agua, salmón
5 pzas de camarón
40 g de filete de pescado (1 filete=100-120
g)
2 rebanadas de jamón de pavo
11 grs de carne de res seca
2 claras de huevo
3 C queso cottage cremosoModerado Aporte De Grasa
30 grs de carne molida de res o deshebrada, arrachera, hígado de res.
1 huevo entero
1/3 pza de pollo (pierna o muslo sin piel)
1 salchicha de pavo, 3 sardinas en aceite
40...