triptico micronutrientes

Introducción

Nuestras células necesitan energía para realizar sus funciones vitales. Nuestro organismo obtiene esta energía de los nutrientes contenidos en los alimentos por medio de procesosoxidativos.
Ningún alimento es capaz por sí mismo de cubrir las necesidades nutricionales de cada individuo. La cantidad de nutrientes varía en función de cada alimento. Pero recuerda que la comida noes solo el combustible para nuestras células, la alimentación es también salud y bienestar.
Una nutrición deficiente no sólo provoca transtornos sino que además favorece el desarrollo de enfermedadescardiovasculares, hipertensión, cáncer, diabetes tipo 2 y obesidad. Es uno de los motivos por los que es necesario cuidar nuestra alimentación. Una dieta saludable debe contener una diversidad dealimentos que proporcionen nutrientes, calorías y otras sustancias en cantidades que favorezcan el funcionamiento óptimo de nuestro organismo.
¿Qué son los micronutrientes?
Los micronutrientes sonnutrientes esenciales, que aunque no aportan energía, son imprescindibles para el organismo, y debemos obtenerlos a través de la alimentación. Nuestro cuerpo necesita pequeñas cantidades demicronutrientes. Sin ellos la química del cuerpo no funcionaría.
Vitaminas
Las vitaminas son sustancias químicas necesarias para el crecimiento, la vitalidad y el bienestar general de nuestro cuerpo. Estosnutrientes son clave para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal de nuestro organismo. Las vitaminas pueden actuar como coenzimas (sustancias químicas que activan las enzimas) enprocesos metabólicos como la conversión de glucosa en energía. La piridoxina (vitamina B6), por ejemplo, participa en la formación de glóbulos rojos y ayuda al mantenimiento de la función cerebral o lavitamina C (ácido ascórbico) que ayuda al cuerpo a absorber el hierro.
Vitaminas hidrosolubles (solubles en agua): hay nueve vitaminas hidrosolubles que el cuerpo usa inmediatamente. . Las...