TRIPTICO SEBAS

ALIMENTOS SALUDABLES
Un alimento saludable es aquel que carece de algún ingrediente, o no lo contiene en grandes cantidades, que pueda generar alguna enfermedad degenerativa cuando su consumo serepite.
Además, son aquellos que por su composición igual o por el particular proceso de su fabricación, se distinguen de los productos de consumo corriente. Son apropiados para elobjetivo nutritivo señalado y se comercializan indicando que responden a dicho objetivo. Y dentro de estos tenemos a las FRUTAS.
LAS FRUTAS
Son aquellos elementos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que,por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por sus propiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como jugo o como postre (y en menormedida, en otras preparaciones), una vez alcanzada la madurez organoléptica, o luego de ser sometidos a cocción.

TIPOS DE FRUTAS
SEGÚN EL FRUTO
Frutas de hueso o carozo
Frutas de pepita o pomáceasFrutas de grano
SEGÚN EL TIEMPO DE RECOLECCION
Fruta fresca
Fruta seca
SEGÚN EL TIPO DE MADURACION
Fruta climatéricas
Frutas no climatéricas
DE CARACTERISTICAS COMUNES
Fruta cítrica
Fruta tropical
Frutade bosque
Fruto seco


BENEFICIOS DE LAS FRUTAS
Aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente vitamina C
Hidratan el organismo rápidamente.
Ayudan al correcto funcionamientodel aparato digestivo.
Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del organismo.
Aportan fibras vegetales solubles
No aportan grasas (excepto los frutos secos, olivas, aguacatesy cocos que aportan aceites beneficiosos para el organismo).
Aportan vitaminas antioxidantes naturales.

EJEMPLOS DE FRUTAS
MANZANA: Son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros muyramificados que ayudan a eliminar precisamente esas toxinas citadas y a reducir el colesterol.
Beneficios y propiedades de las manzanas:
Contienen pectina, ácido málico, flavonoides y quercitina,...