Tripticos De Cebolla

Sus otras virtudes principales son: La misma abundancia de quercitina protege al sistema cardiovascular Limitación de las infiltraciones de líquido seroso en los órganos, lo que corre peligro de provocar edemas Eficacia demostrada sobre el sistema urinario y sobre la próstata, el mejor tránsito, la limitación de las infecciones Además contiene: Fósforo, "facilitando" el trabajointelectual Silicio, el cual mejora la elasticidad para las arterias y compuestos que favorecen la fijación del calcio en los huesos Sin contar las vitaminas A, B, C, más los beneficios en azufre, hierro, yodo, el potasio, y dosis moderadas de sodio PRODUCCIÓN: En Venezuela la mayor producción de esta hortaliza se desarrolla en las zonas semiaridas de Lara y Falcon, en los estados Aragua,Carabobo y guarico y una superficie menor en los estados andinos Tachira, Merida y Trujillo. Por ejemplo para 1997 se cosecharon en el pais 5.500 ha con un olumen de producción de 93.000 ton. La cebolla en Venezuela y el mundo tiene gran importancia social, económica y alimentaria pues un gran numero de personas viven de esta actividad y sus derivadas, generando un gran aporte al P.I.B de lospaises que la producen y a nivel de consumo tiene grandes propiedades, tanto que la mayoria de los platos de la gastronomia mundial contemplan la cebolla como aderezo casi obligatorio | INDICADOR MUNDIAL DE PRODUCCION DE CEBOLLA AÑO 2005 F.A.O 1 China 3.501.510 C 19.047.000 F 2 India 1.013.595 C 5.500.000 F 3 EstadosUnidos 676.260 C 3.669.540 F 4 Turquía 368.580 C 2.000.000 5Pakistán 325.235 C 1.764.800 VENEZUELA 44.230 C 240.000 F No symbol = Cifra officialF = Estimación de la FAO * = Cifra extraoficial C = Cifra calculada La producción en Int $1000 han sido calculados basados en precios internacionales 1999-2001 Cebollas Cambray listas para usar en un asado. | REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓNUNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO TECNOLÓGICO DEL ESTADO PORTUGUESA MISIÓN SUCRE. ALDEA URACHICHE -YARACUY TECNOLOGIA DE PRODUCCIÓN AGROALIMENTRIA LA CEBOLLA Taxonommia, Morfologia y Propiedades BACHILLER: FREDDYS MENDEZ C.I: 6.603.297 URACHICHE, 15 DE ABRIL DE 2012 |
La cebolla cuyo nombre científico es Allium cepa es una planta herbácea bienal de la familia delas amarilidáceas. También es conocida como cebolla cabezona, cebolla de huevo o cebolla de bulbo. Clasificación científica Reino: Plantae / División: Magnoliophyta / Clase: Liliopsida / Orden: Asparagales / Familia: Amaryllidaceae / Sub-Familia: Allioideae / Tribu: allieae / Género:Allium / Especie: A. cepa. El rasgo distintivo del genero allium es su caracteristico olor y sabor inducido porcompuestos basados en asufre: en este genero se encuentra el ajo, (allium sativum), cebolla en rama (allium fistulosum), ajo porro (allium ampeloprasum) y otras especies. La cebolla se sitúa entre las primeras plantas cultivadas. Teorizando, podemos situar su origen en Asia Central. Más certeza se tiene en su entrada europea por los griegos y romanos. La salsa provenzal deriva de un preparadoalimenticio muy usado entre los gladiadores y legionarios: una mezcla de ajo, cebolla y aceite de oliva con posibles añadidos de laurel, perejil, albahaca, romero. Descripción En cuanto su morfología, la cebolla presenta un sistema radicular formado por numerosas raicillas fasciculadas, de color blanquecino, poco profundas, que salen a partir de un tallo a modo de disco, o "disco caulinar". Estedisco caulinar presenta numerosos nudos y entrenudos (muy cortos), y a partir de éste salen las hojas. Las hojas tienen dos partes claramente diferenciadas: una basal, formada por las "vainas foliares" engrosadas como consecuencia de la acumulación de sustancias de reserva, y otra terminal, formada por el "filodio", que es la parte verde y fotosintéticamente activa de la planta. Las vainas foliares...