Triquilinosis

Triquinelosis
La triquinelosis (también llamada triquinosis o triquiniasis) es una enfermedad parasitaria causada por un nematodo del género Trichinella, que se adquiere al consumir carne con larvasdel parásito. Presenta síntomas gastrointestinales (diarrea), dolor muscular y articular.
Etiología
La enfermedad está causada por especies del género Trichinella. Sus especies principales son:
•Trichinella spiralis
• Trichinella nativa
• Trichinella pseudospiralis (no forma quistes)
• Trichinella britovi
• Trichinella nelsoni
Epidemiología
El contagio se produce por la ingestión decarne porcina, infectada de larvas de este parásito enquistadas en células musculares o paredes grasa que se trasforman en células nodriza, donde vive el parásito.
Estas larvas cambian a estado adultoen el intestino delgado de quien ha realizado la ingesta. Las hembras grávidas se llenan de 1.000-1.500 huevos los cuales al madurar eclosionan en el interior de la misma por lo cual las hembrasliberan la larva libre (de aquí la confusión de catalogarlas como vivíparas) las cuales aumentan con la cocción a altas temperaturas.
Dichas larvas se distribuyen por la sangre a los músculos estriadosdonde se enquistan (salvo T. pseudospirallis) al cabo de unas dos semanas de su nacimiento, momento en el que son infectantes para un nuevo hospedador, que se contagia al ingerir la carne de porcino lacual por formación genética la contiene.
El ciclo tiene una duración mínima (prevalencia) de unas tres semanas pero puede prolongarse dado que las larvas pueden resistir toda la vida del animal.
Entotal, se han identificado más de 100 hospedadores entre los que se encuentran el oso, el zorro, la rata, el caballo y el hombre. Es frecuente en carnívoros silvestres, así como en jabalíes y en elcerdo doméstico, gracias al cual se descubrió como patógena y letal.
Enfermedad en el ser humano
Cuando una persona come carne infectada de cerdo o de animales salvajes, los quistes de Trichinella...