triquinosis
Páginas: 8 (1949 palabras)
Publicado: 12 de abril de 2013
TRIQUINOSIS
CARRERA: TEC. INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROFESORA:
FECHA:
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 1
TRIUINOSIS2
MORFOLOGÍA 2-3
PATOGENIA 3-4
CONTAGIO4
SÍNTOMAS 5-6
EFECTOS 6
DIAGNÓSTICO7
TRATAMIENTO 8
PREVENCIÓN 8-9
CURIOSIDADES9
CONCLUSIÓN 10
BIBLIOGRAFÍA 11
INTRODUCCIÓN
La parasitosis o enfermedad parasitaria sucede cuandolos parásitos encuentran en el huésped las condiciones favorables para su anidamiento, desarrollo, multiplicación y virulencia, de modo que pueda ocasionar una enfermedad.
Debido a que los parásitos están bien adaptados a sus modos de vida, son difíciles de destruir, desarrollan estrategias para evitar los mecanismos de defensa de sus huéspedes y muchos han conseguido ser resistentes a losmedicamentos e insecticidas que se aplican para su control.
La triquinosis es una enfermedad producida por el parásito Trichinella spiralis, que afecta al ser humano, a múltiples mamíferos (domésticos y silvestres), aves y reptiles. De distribución mundial, transmitida por el consumo de carne infectada.
1
TRIQUINOSIS
Latriquinosis (también denominada triquinelosis o triquiniasis) es una enfermedad parasitaria ocasionada por el consumo de carne infectada con larvas de un nematodo (gusano redondo intestinal) del género
En zonas geográficas templadas como la Península Ibérica está presente la especie Trichinella spiralis, pero se han descrito otras especies en diferentes áreas geográficas: Trichinella britovi, Trichinellapseudospiralis, Trichinella nelsoni, Trichinella nativa, etc.
Los principales reservorios del parásito son animales domésticos y animales salvajes, especialmente los carnívoros (consumidores de carne) y omnívoros (que comen tanto carne como plantas), pudiendo encontrarse en animales como el cerdo, el jabalí, el oso, el zorro, el perro, el gato, la rata, el caballo, el lobo, la hiena, elchacal, la morsa, el cocodrilo, el leopardo, el león, las aves, etc.
Es una zoonosis y es una enfermedad de declaración obligatoria.
MORFOLOGÍA
La Trichinella spiralis es un nematodo dioico pequeño y filiforme. Los machos miden de 1.4 mm a 1.6 mm de longitud por 40 µm de diámetro y presentan dos apéndices caudales lobulados sin espículas copulatrices. Las hembras miden de 3 a 4 mm de...
TRIQUINOSIS
CARRERA: TEC. INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROFESORA:
FECHA:
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 1
TRIUINOSIS2
MORFOLOGÍA 2-3
PATOGENIA 3-4
CONTAGIO4
SÍNTOMAS 5-6
EFECTOS 6
DIAGNÓSTICO7
TRATAMIENTO 8
PREVENCIÓN 8-9
CURIOSIDADES9
CONCLUSIÓN 10
BIBLIOGRAFÍA 11
INTRODUCCIÓN
La parasitosis o enfermedad parasitaria sucede cuandolos parásitos encuentran en el huésped las condiciones favorables para su anidamiento, desarrollo, multiplicación y virulencia, de modo que pueda ocasionar una enfermedad.
Debido a que los parásitos están bien adaptados a sus modos de vida, son difíciles de destruir, desarrollan estrategias para evitar los mecanismos de defensa de sus huéspedes y muchos han conseguido ser resistentes a losmedicamentos e insecticidas que se aplican para su control.
La triquinosis es una enfermedad producida por el parásito Trichinella spiralis, que afecta al ser humano, a múltiples mamíferos (domésticos y silvestres), aves y reptiles. De distribución mundial, transmitida por el consumo de carne infectada.
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TRIQUINOSIS
Latriquinosis (también denominada triquinelosis o triquiniasis) es una enfermedad parasitaria ocasionada por el consumo de carne infectada con larvas de un nematodo (gusano redondo intestinal) del género
En zonas geográficas templadas como la Península Ibérica está presente la especie Trichinella spiralis, pero se han descrito otras especies en diferentes áreas geográficas: Trichinella britovi, Trichinellapseudospiralis, Trichinella nelsoni, Trichinella nativa, etc.
Los principales reservorios del parásito son animales domésticos y animales salvajes, especialmente los carnívoros (consumidores de carne) y omnívoros (que comen tanto carne como plantas), pudiendo encontrarse en animales como el cerdo, el jabalí, el oso, el zorro, el perro, el gato, la rata, el caballo, el lobo, la hiena, elchacal, la morsa, el cocodrilo, el leopardo, el león, las aves, etc.
Es una zoonosis y es una enfermedad de declaración obligatoria.
MORFOLOGÍA
La Trichinella spiralis es un nematodo dioico pequeño y filiforme. Los machos miden de 1.4 mm a 1.6 mm de longitud por 40 µm de diámetro y presentan dos apéndices caudales lobulados sin espículas copulatrices. Las hembras miden de 3 a 4 mm de...
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