Triquinosis

Triquinosis
La triquinosis (también llamada triquinelosis o triquiniasis) es una enfermedad parasitaria causada por un nematodo del género Trichinella, que se adquiere al consumir carne con larvas del parásito. Presenta síntomas gastrointestinales (diarrea), dolor muscular y articular.

Trichinella spirallis observada en triquinoscopio después de digestión artificial.
Etiología
Laenfermedad está causada por especies del género
Trichinella.- es el género de gusanos parásitos del filo Nematodo.
La especie principal es:
Trichinella spiralis.- es una especie de nematodo de la clase Adenophorea parásito mamíferos, incluido el ser humano al que produce una enfermedad conocida como triquinelosis, triquinosis o triquiniasis.
Puede infectar a cualquier mamífero que ingiera carne crudade otro mamífero infectado, siendo por tanto frecuente en carnívoros como cánidos, félidos, con menor frecuencia omnívoros como ratas, cerdos y humanos, e incluso herbívoros estrictos como los caballos. A diferencia de otras especies de Trichinella su alta infectividad en ciertos mamíferos como los cerdos, ratas y el hombre permitieron su establecimiento tanto en ciclos parantrópicos o silvestrescomo en sinantrópicos o domésticos, y su difusión a nivel mundial, siendo por tanto la especie más frecuente en los casos de triquinelosis o triquinosis humana, y también la más patógena.
Causas, incidencia y factores de riesgo
La triquinosis es una enfermedad causada por el consumo de carne mal cocida, que contiene quistes de Trichinella spiralis, un parásito que puede encontrarse en la carnede animales como el cerdo, el oso, el zorro, la rata, el caballo y el león.
Los animales salvajes, especialmente los carnívoros (consumidores de carne) u omnívoros (que comen tanto carne como plantas) deben considerarse como fuente potencial de la enfermedad por estos parásitos.
La triquinosis es una infección común a nivel mundial, pero rara vez se ve en los Estados Unidos gracias a lasregulaciones estrictas sobre la alimentación de animales domésticos y a las inspecciones del procesamiento de las carnes.
Cuando una persona come carne de un animal infectado, los quistes de Trichinella incuban en los intestinos y crecen hasta convertirse en nemátodos adultos.
Los nemátodos luego producen su descendencia que migra a través de la pared intestinal hacia el torrente sanguíneo. Estosparásitos tienden a invadir los tejidos musculares, incluyendo el corazón y el diafragma (el músculo de la respiración bajo los pulmones), y también pueden afectar los pulmones y el cerebro.
Morfología
La Trichinella spiralis es uno de los parásitos extracelulares más grandes. Las hembras son de 2,2 mm de longitud y los machos 1,2 mm de largo y son mas delgados en la parte anterior que en la parteposterior. El ano es casi terminal y las hembras son dos veces más grandes que los machos. La vulva de las hembras está localizada a la mitad del esófago, casi a un tercio del largo del cuerpo de la parte anterior. En al fin posterior, el único útero está lleno de huevos desarrollados y jóvenes en nacimiento.
Otras especies son:
* Trichinella nativa.- es una especie de nematodo del ordenTrichurida propia de la región Holártica. Resiste bien el frío. Produce triquinelosis. Los principales huéspedes de esta especie son la población humana Inuit, perros de trineos, morsas, osos, focas y aves de tránsito.
* Trichinella pseudospiralis .-(no forma quistes) se trata de una especie del género Trichinella, de importancia biológica en Europa, Asia, Australia y Norteamérica. Las larvasenquistadas en músculo de T. pseudospiralis no presentan cápsula de colágeno. Sus principales hospedadores son aves (rapaces y paseriformes) y mamíferos.
* Trichinella britovi.- muy resistentes a la congelación.
* Trichinella nelsoni.- es una especie de Nematodo del orden Trichurida originaria de África, que tolera bien el calor. Produce triquinelosis. Sus principales hospedadores son...