Triquinosis

TRIQUINOSIS:

La  triquinosis (también llamada triquinelosis o triquiniasis) es una enfermedad parasitaria y transmisible. Esta originada por el consumo de carnes parasitadas con larvas de unnematodo (gusano redondo) llamado Trichinella, del cual existen distintas especies.

Síntomas
Generalmente, los síntomas comienzan con fiebre, dolor muscular, dolor e hinchazón alrededor de los ojos.También puede producirse sed, sudoración profusa, escalofríos, debilidad y cansancio. Es posible que se presente dolor en el pecho, debido a que el parásito puede incrustarse en el diafragma (elmúsculo delgado que separa a los pulmones de los órganos abdominales).
Forma de contagio:
El parásito puede hospedarse en cerdos, perros, gatos, ratas y muchos animales silvestres (incluidos los zorros,lobos y osos polares). Cuando los humanos consumen carne de cerdo cocinada en forma inadecuada, resultan infectados. Lo mismo puede ocurrir en el caso de la ingestión de carne de animales silvestres sinla cocción adecuada. No existe el contagio entre personas.
Fases de la Enfermedad:
FASE INTESTINAL: se produce del 2º al 5º día con la liberación de larvas, crecimiento, cópula y nacimiento denuevas larvas. Suelen presentarse estos síntomas: Perdida de apetito, vómitos, dolor abdominal y diarrea.
FASE DE DISEMINACIÓN SANGUÍNEA Y MUSCULAR: comienza alrededor del 5º y puede durar 5 semanas. Semanifiestan dolores musculares que pueden producir ciertas molestias como dificultad para respirar, masticar y deglutir. También se observa hinchazón de los párpados de ambos ojos que puede durarvarios días; dolor en los ojos con sensación de cuerpo extraño, rechazo a la luz y hemorragias en la retina, y fiebre de hasta 41 grados. Distribución de larvas por la sangre e invasión de los músculosestriados.
FASE DE RECUPERACION: la infección moderada dura 10 días aproximadamente, en los casos más severos 1 mes, aunque pueden persistir los dolores musculares por varios meses. Los quistes...