triticale

Triticale
Saltar a: navegación, búsqueda

 
Triticale.

Espigas
Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Orden:
Poales
Familia:
Poaceae
Subfamilia:
Pooideae
Tribu:
Triticeae
Género:
Triticosecale
Wittm. ex A.Camus, 1753
Especie:
T. aestivum
Nombre binomial
Triticum aestivum
L.
El triticale es un cereal sintético que procededel cruzamiento entre trigo y centeno.1
Índice
1 Nombre científico
2 Origen
3 Tipos
4 Morfología
5 Fisiología y requerimientos ambientales
6 Estados fenológicos
7 Requerimientos ambientales
8 Distribución en España
9 Distribución en el mundo
10 Interés forrajero
11 Referencias
Nombre científico
×Triticosecale Wittm. ex A.Camus (sinónimo : ×Triticale Tscherm.-Seys. ex Müntzing) ,familia de las Poáceas, subfamilia Pooideae, tribu Triticeae.
Origen
El triticale es un cereal sintético, es decir, que ha sido fabricado por el hombre. Procede del cruzamiento entre trigo y centeno. Se considera triticale tanto el centeno cruzado con el trigo harinero (blando), como el obtenido por cruzamiento con el trigo duro, siendo los triticales comercializados hoy en día procedentes de esteúltimo cruce.
Fue creado en laboratorio, a fines del s. XIX, y en 1876 se obtuvo por primera vez, pero era estéril, y para 1888 ya se obtuvo fértil. Se cultivó por primera vez en Escocia y en Suecia.
El interés del triticale consiste en la posibilidad de reunir en una misma especie las características favorables tanto del trigo como del centeno.
Tipos
Primarios: Obtenidos directamente delcruzamiento entre el trigo y el centeno. Actualmente no se cultivan porque son agronómicamente bastante pobres.
Secundarios. Obtenidos tras cruzar triticales primarios con trigos o con otros triticales a fin de mejorar sus características.
Morfología
En muchos aspectos la planta de triticale tiene una apariencia intermedia entre la planta de trigo y la de centeno, sin embargo, en general, es másparecida al primero. Normalmente es más alto que el trigo, posee hojas más gruesas y grandes y sus espigas son de gran longitud. El triticale presenta un gran vigor y la presencia de ceras epicuticulares y su modo de cristalización hacen que las plantas muestren un color verde-azulado que se maximiza poco antes del espigado.
Fisiología y requerimientos ambientales
Según sus necesidades de frío parala diferenciación floral (vernalización) los triticales (al igual que el resto de cereales de invierno se pueden dividir en:
Variedades de invierno: Necesitan pasar unos 60 días con temperaturas inferiores a 6 ⁰C. Suelen sembrarse a mediados de otoño.
Variedades de primavera: No precisan vernalización. Suelen sembrarse a finales de invierno.
Variedades alternativas: presentan necesidades defrío intermedias.
El ciclo de cultivo es bastante largo (similar al del trigo), siendo especialmente largo su periodo de maduración. Este hecho hace que la planta esté sometida a un gran riesgo de asurado, especialmente en situaciones de altas temperaturas y escasa reserva hídrica en el suelo.
Estados fenológicos
Un ejemplo de escala para la descripción fenológica del triticale (como cereal que es)es la escala decimal de Zadoks (1974). La escala BBCH es la más apropiada en caso de realizar estudios científicos.
Requerimientos ambientales
Clima:
Temperatura óptima de germinación: 20 ⁰C
Temperatura mínima de germinación: 4 ⁰C
Temperatura óptima para el crecimiento: entre 10 y 24 ⁰C
Temperatura mínima y máxima soportada: -10 ⁰C y 33 ⁰C
Necesidades de agua: La mayor parte de lasuperficie cultivada en el mundo se localiza entre 350 y 900 mm anuales.
Suelo
Textura: Es un cultivo en general adaptable a distintos tipos de suelo, teniendo una sensibilidad media a problemas de encharcamiento y asfixia radicular.
pH: No es muy exigente en cuanto al pH del suelo, prefiriendo suelos con un pH ligeramente ácido.
Salinidad: Presenta una tolerancia moderada, aunque la planta es...