Triticum Secale

Variedad y Rendimiento

La primera variedad cultivada, desarrollada en un programa de
mejoramiento, correspondió Rosner, una variedad de primavera, el año 1969 en Canadà. Esta variedad se ha usado como patrón para medir el avance genético de este cereal por la vía del mejoramiento.La variedad Rosner es una variedad alta, con bastante esterilidad floral, que se usaba en alimentación animal,destilerías y alimento para desayunos. Actualmente existen variedades primaverales mejoradas que sobrepasan las 10 t/ha, debido a que tienen un mayor índice de cosecha y buen peso del hectolitro, menor altura de planta y más granos por espiga.
Al igual que en el trigo existen variedades de triticale de invierno que requieren vernalización.



Actualmente en Chile se cultivan variedadestardías y precoces, algo similar a lo que ocurre en trigo. Sin embargo, la diferencia con el trigo radica en que el período desde espigadura hasta madurez del triticale, es decir el período de llenado del grano, es más largo que el del trigo El triticale está sometido durante más tiempo al riesgo de presentar un grano chupado, debido a falta de agua, por lo que es fundamental que exista una reservahídrica suficiente en el suelo durante la maduración para poder alcanzar elevados rendimientos. Esto es muy importante en zonas donde los cereales sufren de sequía terminal, como ocurre en el secano interior de Chile. Por lo tanto, se deberá pensar en acortar el período de espigadura a madurez y aumentar la velocidad de llenado del grano a través del mejoramiento genético.
El triticale es una plantaautógama que posee un porcentaje de fecundación cruzada (alogamia) derivado del centeno, que es una especie totalmente alógama. Siendo el triticale una especie con cierto grado de alogamia, la pérdida de estabilidad varietal es más rápida que en otros cereales como el trigo o la avena, por lo que se recomienda no abusar de la reutilización de la semilla. Otro factor que incide en este aspecto es lainestabilidad citológica de la especie, originada por fallas en el apareamiento cromosómico durante la meiosis, debido a que como ya se señaló, el triticale es producto de una combinación de dos géneros botánicos diferentes.
Cuando hay problemas de inestabilidad por pérdida de algún cromosoma, los univalentes son principalmente cromosomas de centeno . Este fenómeno genético dificulta que en eltriticale se pueda conseguir el grado de uniformidad varietal observado en el trigo, a la vez que facilita que en el triticale sea más frecuente la aparición de plantas fuera de tipo, en especial lo que dice relación con forma de la espiga y altura de planta.

Después de más de 100 años de la investigación de esta especie al mejoramiento y manejo agronómico se han logrado variedades muyimportantes. Los estudios realizados en triticale se inició en Chile en 1970, cuando las líneas experimentales de México (Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, CIMMYT) a través de la Sociedad Nacional de Agricultura se introdujeron y se prueba. Entonces, la Pontificia Universidad Católica, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA, y Semillas Baer comenzaron la genética de loscultivos y estudios de investigación sobre el manejo de este cereal. Nuevas variedades de triticale en la actualidad tienen un grano similar a la de trigo, plantas buenas características agronómicas, resistentes, y todo adaptado para que sea posible sembrarlas en diferentes partes del país. De hecho, el área de siembra mayor en Chile se concentra en la Región de la Araucanía El Programa Nacionaldel Trigo del INIA, como una forma para mejorar este cultivo en el país, ha desarrollado variedades de triticale adaptadas a la zona sur por más de 25 años.
A continuación dos cuadro comparativo de variedades creadas por el INIA en los ochenta (cuadro 5, 1) y otro de variedades creadas recientemente (cuadro 5.1.2).






Cuadro 5.1.2




En el Cuadro 5.2 se comparan las tres...