troll
Páginas: 2 (300 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2014
plano con tres patas de piedra volcánica, para moler granos ysemillas.
El molcajete: recipiente cóncavo de piedra o de barro, para triturar y moler diversos alimentos, entre ellos los necesariospara elaborar las salsas picantes, con ayuda deltejolote o cilindro pequeño del mismo material.
Estos dos se siguen usando en la actualida
LOS UTENSILIOS DE COCINA PREHISPANICA
Los másimportantes fueron:
El metate y mano cilíndrica: mortero rectangular plano con tres patas de piedra volcánica, para moler granos ysemillas.
El molcajete: recipiente cóncavo de piedra o de barro, paratriturar y moler diversos alimentos, entre ellos los necesarios para elaborar las salsas picantes, con ayuda deltejolote o cilindro pequeño del mismo material.
Estos dos se siguen usando en laactualidad en las cocinas de los hogares mexicanos.
Barro cocido: se elaboraron infinidad de elloscon este material, como ser ollas y cazuelas, pichancha o coladera (olla con muchos agujeros paraescurrir el nixtamal), comal (recipiente plano como un sartén o plato, para asardistintos alimentos), cántaros, y otros recipientes.
Canastas o chiquihuites: confeccionadas de distintas fibras vegetales,servían para almacenar los alimentos.
Cuchillos: hechos deobsidiana, usados principalmente para cortar carnes y pieles de distintos animales. Para cortar los alimentos tiernos, sogas de ixtle.Otros utensilios fueron confeccionados de maderao de guajes.
SOPLADOR o aventador de mano para fogón. Hoy todavía es muy usado para avivar el fuego en los anafres. Generalmente están hechos dejuncos, conocidos en México comoTules. También los hay hechos de palma.
MAIEHECAHUAZTLI = MAITL (mano) + EHECATL (viento) + HUAZTLI (objeto para). "Objeto para hacer aire con las manos"
TLECUIL oTENAMAZTLE. Elfogón prehispánico estaba sostenido o delimitado por 3 piedras, para mejor estabilidad. De hecho, utensilios como el metate y el molcajete muchas veces tuvieron 3 pies en recuerdo...
El molcajete: recipiente cóncavo de piedra o de barro, para triturar y moler diversos alimentos, entre ellos los necesariospara elaborar las salsas picantes, con ayuda deltejolote o cilindro pequeño del mismo material.
Estos dos se siguen usando en la actualida
LOS UTENSILIOS DE COCINA PREHISPANICA
Los másimportantes fueron:
El metate y mano cilíndrica: mortero rectangular plano con tres patas de piedra volcánica, para moler granos ysemillas.
El molcajete: recipiente cóncavo de piedra o de barro, paratriturar y moler diversos alimentos, entre ellos los necesarios para elaborar las salsas picantes, con ayuda deltejolote o cilindro pequeño del mismo material.
Estos dos se siguen usando en laactualidad en las cocinas de los hogares mexicanos.
Barro cocido: se elaboraron infinidad de elloscon este material, como ser ollas y cazuelas, pichancha o coladera (olla con muchos agujeros paraescurrir el nixtamal), comal (recipiente plano como un sartén o plato, para asardistintos alimentos), cántaros, y otros recipientes.
Canastas o chiquihuites: confeccionadas de distintas fibras vegetales,servían para almacenar los alimentos.
Cuchillos: hechos deobsidiana, usados principalmente para cortar carnes y pieles de distintos animales. Para cortar los alimentos tiernos, sogas de ixtle.Otros utensilios fueron confeccionados de maderao de guajes.
SOPLADOR o aventador de mano para fogón. Hoy todavía es muy usado para avivar el fuego en los anafres. Generalmente están hechos dejuncos, conocidos en México comoTules. También los hay hechos de palma.
MAIEHECAHUAZTLI = MAITL (mano) + EHECATL (viento) + HUAZTLI (objeto para). "Objeto para hacer aire con las manos"
TLECUIL oTENAMAZTLE. Elfogón prehispánico estaba sostenido o delimitado por 3 piedras, para mejor estabilidad. De hecho, utensilios como el metate y el molcajete muchas veces tuvieron 3 pies en recuerdo...
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