Trompo Alimenticio
Páginas: 2 (306 palabras)
Publicado: 1 de noviembre de 2012
TROMPO ALIMENTICIO
El trompo alimenticio es una nueva manera de clasificar los grupos básicos de alimentos para una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales para lapoblación venezolana.
Este método fue creado por el Instituto Nacional de Nutrición en el año 1999 el cual reemplaza al viejo patrón de referencia, el trébol de los grupos básicos de alimentos,creada también por el instituto y que se mantuvo vigente hasta 1993.
PARTES DEL TROMPO ALIMENTICIO
La lectura del trompo se realiza de arriba abajo, mientras másancha y grande sea la franja del grupo de alimentos, mayor será la incorporación del producto en tu plato. Este trompo tiene cinco colores y una cuerda azul.
Franja amarilla: es el grupo de mayorimportancia de se ubican las calorías y los carbohidratos, está compuesta por los granos (caraotas, lentejas, arvejas), cereales (maíz, trigo, casabe, arroz) tubérculos (papa, yame, ocumo) yplátanos. Se recomienda incluir dos de estos alimentos solos o combinados en todas las comidas.
Franja verde: compuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria,remolacha, calabacín) y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña, melón, cambur) que aportan los minerales principales y energía para la función normal de los sistemas del organismo.Consumir por lo menos cinco raciones crudas o cocidas al día.
Franja azul: se encuentran las proteínas leche (todos los derivados de la leche de vaca y cabra), carnes (res, pollo, pescado) y huevosnecesarios para la formación de tejidos. Incorporar una o dos raciones por comidas.
Franja gris: se ubica en la base del trompo y ocupa muy poco espacio, está constituido por las azucares.Franja anaranjada: al igual que la franja gris ocupa poco espacio y esta de último de las posiciones, debido a que los aceites vegetales y las grasas deben ser consumidos en pequeñas cantidades.
El trompo alimenticio es una nueva manera de clasificar los grupos básicos de alimentos para una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales para lapoblación venezolana.
Este método fue creado por el Instituto Nacional de Nutrición en el año 1999 el cual reemplaza al viejo patrón de referencia, el trébol de los grupos básicos de alimentos,creada también por el instituto y que se mantuvo vigente hasta 1993.
PARTES DEL TROMPO ALIMENTICIO
La lectura del trompo se realiza de arriba abajo, mientras másancha y grande sea la franja del grupo de alimentos, mayor será la incorporación del producto en tu plato. Este trompo tiene cinco colores y una cuerda azul.
Franja amarilla: es el grupo de mayorimportancia de se ubican las calorías y los carbohidratos, está compuesta por los granos (caraotas, lentejas, arvejas), cereales (maíz, trigo, casabe, arroz) tubérculos (papa, yame, ocumo) yplátanos. Se recomienda incluir dos de estos alimentos solos o combinados en todas las comidas.
Franja verde: compuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria,remolacha, calabacín) y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña, melón, cambur) que aportan los minerales principales y energía para la función normal de los sistemas del organismo.Consumir por lo menos cinco raciones crudas o cocidas al día.
Franja azul: se encuentran las proteínas leche (todos los derivados de la leche de vaca y cabra), carnes (res, pollo, pescado) y huevosnecesarios para la formación de tejidos. Incorporar una o dos raciones por comidas.
Franja gris: se ubica en la base del trompo y ocupa muy poco espacio, está constituido por las azucares.Franja anaranjada: al igual que la franja gris ocupa poco espacio y esta de último de las posiciones, debido a que los aceites vegetales y las grasas deben ser consumidos en pequeñas cantidades.
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