Trucha Arcoiris
Páginas: 5 (1013 palabras)
Publicado: 22 de abril de 2012
INTRODUCCION.
La creciente demanda en México de alimentos con contenido proteínico, la gran necesidad de proporcionar empleo en las áreas costeras y rurales del interior, y la considerable publicidad dada a la acuicultura en este país y en otros lugares, asegura que habrá un considerable aumento en la actividad de cultivo de peces en los próximos años.
Varios impedimentos para una actividadmayor en el campo de la acuacultura en México han sido mencionados en este informe. La mayoría de ellos han sido ya discutidos y solamente se enumeran aquí como referencia:
1. Falta de antecedentes, experiencia y tradición en México a este respecto.
2. Falta de sistemas de cultivo comercial establecidos para algunas de las especies de interés en México (ej. pescado blanco, camarón).
3. Loscambios perjudiciales que ocurren en aguas dulces y estuarios como resultado de las actividades que realiza el hombre para alterar los patrones de corrientes, salinidades y otras condiciones ambientales, y algo que consideramos de gran importancia: la creciente contaminación de las aguas, especialmente por pesticidas.
4. Escasez de piscicultores capacitados y experimentados.
5. La carencia deplaneación nacional para promover el desarrollo económico y social a través de la acuicultura.
Principales países productores
Muchos países estaban reportando producción de trucha arco iris cultivada. Algunos tienen producción relativamente insignificante en comparación con la producción de los sistemas más grandes que se localizan en los principales países productores en Europa, Norte América, Chile,Japón y Australia.
Estatus y tendencias
La industria del cultivo de la trucha arco iris se ha venido desarrollando por varios cientos de años y muchos aspectos son altamente eficientes, usando sistemas bien establecidos. Sin embargo, la investigación y el desarrollo actual continuamente intentan aumentar la eficiencia de producción y las ventas, aumentando las densidades de crianza,mejorando la tecnología de recirculación, desarrollando cepas de peces genéticamente superiores para mejorar el crecimiento, controlar la maduración y el género, mejoramiento de las dietas, reducción de las concentraciones de fósforo en los efluentes y el desarrollo de mejor comercialización. Un método que ha sido desarrollado es una hormona modificada genéticamente que es efectiva en reducir loscostos de producción. Sin embargo, puede haber problemas más adelante en la medida que la opinión pública hacia los productos modificados genéticamente continúa siendo negativa. En la medida que la producción sigue aumentando se necesita investigación para mantener los costos al mínimo de tal manera que la industria pueda seguir avanzando.
El cultivo de la trucha (principalmente la trucha arcoiris) ha alcanzado un nivel de operación comercial en los Estados Unidos, Dinamarca, Japón y otros países.
En México se han cultivado algunas truchas para sembrarlas posteriormente en lagos y arroyos. Se ha intentado, a pequeña escala, el cultivo en estanques con fines comerciales, como se describió en otra sección de este informe, pero puede decirse que la industria aunque ya existe, es aúnincipiente. Sin embargo, es muy probable que pueda establecerse en algunas partes del país, donde existe suficiente agua de calidad apropiada. Los expertos locales mencionan que sería posible en los Estados de México, Michoacán, Durango y en las partes altas de Veracruz y Puebla. Se han realizado, en México, experimentos sobre el cultivo de trucha en estanques con agua caliente y turbia, y se hareportado algo de éxito. Pero esto va contra la regla de otra área en que la cantidad de trucha cultivada está en función del volumen de agua corriente, clara y altamente oxigenada, y la experiencia local debe probarse de manera rigurosa. Existe un buen mercado para la trucha, y debe proseguirse con el cultivo de esta especie
la acuicultura ha tenido un desarrollo favorable, uno de los rubros...
La creciente demanda en México de alimentos con contenido proteínico, la gran necesidad de proporcionar empleo en las áreas costeras y rurales del interior, y la considerable publicidad dada a la acuicultura en este país y en otros lugares, asegura que habrá un considerable aumento en la actividad de cultivo de peces en los próximos años.
Varios impedimentos para una actividadmayor en el campo de la acuacultura en México han sido mencionados en este informe. La mayoría de ellos han sido ya discutidos y solamente se enumeran aquí como referencia:
1. Falta de antecedentes, experiencia y tradición en México a este respecto.
2. Falta de sistemas de cultivo comercial establecidos para algunas de las especies de interés en México (ej. pescado blanco, camarón).
3. Loscambios perjudiciales que ocurren en aguas dulces y estuarios como resultado de las actividades que realiza el hombre para alterar los patrones de corrientes, salinidades y otras condiciones ambientales, y algo que consideramos de gran importancia: la creciente contaminación de las aguas, especialmente por pesticidas.
4. Escasez de piscicultores capacitados y experimentados.
5. La carencia deplaneación nacional para promover el desarrollo económico y social a través de la acuicultura.
Principales países productores
Muchos países estaban reportando producción de trucha arco iris cultivada. Algunos tienen producción relativamente insignificante en comparación con la producción de los sistemas más grandes que se localizan en los principales países productores en Europa, Norte América, Chile,Japón y Australia.
Estatus y tendencias
La industria del cultivo de la trucha arco iris se ha venido desarrollando por varios cientos de años y muchos aspectos son altamente eficientes, usando sistemas bien establecidos. Sin embargo, la investigación y el desarrollo actual continuamente intentan aumentar la eficiencia de producción y las ventas, aumentando las densidades de crianza,mejorando la tecnología de recirculación, desarrollando cepas de peces genéticamente superiores para mejorar el crecimiento, controlar la maduración y el género, mejoramiento de las dietas, reducción de las concentraciones de fósforo en los efluentes y el desarrollo de mejor comercialización. Un método que ha sido desarrollado es una hormona modificada genéticamente que es efectiva en reducir loscostos de producción. Sin embargo, puede haber problemas más adelante en la medida que la opinión pública hacia los productos modificados genéticamente continúa siendo negativa. En la medida que la producción sigue aumentando se necesita investigación para mantener los costos al mínimo de tal manera que la industria pueda seguir avanzando.
El cultivo de la trucha (principalmente la trucha arcoiris) ha alcanzado un nivel de operación comercial en los Estados Unidos, Dinamarca, Japón y otros países.
En México se han cultivado algunas truchas para sembrarlas posteriormente en lagos y arroyos. Se ha intentado, a pequeña escala, el cultivo en estanques con fines comerciales, como se describió en otra sección de este informe, pero puede decirse que la industria aunque ya existe, es aúnincipiente. Sin embargo, es muy probable que pueda establecerse en algunas partes del país, donde existe suficiente agua de calidad apropiada. Los expertos locales mencionan que sería posible en los Estados de México, Michoacán, Durango y en las partes altas de Veracruz y Puebla. Se han realizado, en México, experimentos sobre el cultivo de trucha en estanques con agua caliente y turbia, y se hareportado algo de éxito. Pero esto va contra la regla de otra área en que la cantidad de trucha cultivada está en función del volumen de agua corriente, clara y altamente oxigenada, y la experiencia local debe probarse de manera rigurosa. Existe un buen mercado para la trucha, y debe proseguirse con el cultivo de esta especie
la acuicultura ha tenido un desarrollo favorable, uno de los rubros...
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