trucos de cocina

 

COCINA: 

 

Ablandar pan duro o viejo:  

Acá va una receta para lograr no sólo que el pan se ablande, sino también que parezca recién horneado! 
Mojen un poco con agua el pan (no en exceso), todo alrededor. Luego colóquenlo en el horno y vean los resultados por ustedes mismos. ¡Quedará riquísimo!  

Descongelar un pollo rápidamente: 

Me pasó hace poco, querer comprar un pollo paracocinarlo en el momento, y conseguir sólo pollo congelado. El carnicero me recomendó que coloque agua a calentar en una olla grande, que la apague cuando comience el hervor y que deje el pollo ahí unos minutos. Hay que empezar a moverle las alitas y las patitas, y se va descongelando. Dejarlo unos minutos. Después lo cortás y ¡al horno! 

 Cómo enfriar una cerveza rápidamente: 
A quién no le ha pasado,que después de una dura jornada de trabajo en pleno verano, al llegar a casa sediento y mirar en la heladera en busca de cerveza fría, descubrir que... no hay. O en una reunión inesperada de amigos en casa, se te acaban las cervezas y en el súper sólo quedan calientes . Aqui una rápida solucion para eso!!! 
Con este truco para enfriar, nunca más tendrás que tener la heladera llena de cervezas ... Enfría Cerveza en 2 min en solo 2 pasos . 
Instrucciones: 
1. Si ponés la lata de cerveza a temperatura ambiente (18ºC - 64ºF) en un recipiente con agua y le añadís unos cubitos de hielo, tan sólo necesitarás entre 4 y 5 minutos para enfriar tu cerveza, a unos 5ºC (41ºF). 
2. Todavía podemos acelerar un poco más el proceso, simplemente añadiendo a la mezcla anterior unas cucharaditas de sal eintroduciendo el conjunto en la heladera, bajando el tiempo a 2 minutos. 

BEBER CON MODERACIÓN !!" 

 

Saber si un huevo está podrido: 
Una vez me pasó, estar abriendo huevos en un bol para batirlos, y de repende abrir uno en mal estado. El resultado: se echan todos a perder. 
Para que un huevo esté podrido, debimos haberlo comprado hace mucho tiempo y/o no haberlo guardado en la heladera. O sea,esto no es algo que hay que hacer siempre, sino con los huevos con los cuales tengamos "sospechas". 
Es fácil, hay que colocar el huevo en agua: si flota, está mal, y si se va para abajo, está bien. 
El huevo podrido flota en el agua porque tiene un ácido dentro que es muy liviano. 


 

Quitar sarro de utensilios de cocina: 
Será de mucha utilidad para todos aquellos que vivan en provincia, donde elagua es de pozo y por lo tanto las ollas, las pavas y demás se llenan constantemente de sarro. 
La solución es simple, solo necesitamos limón. 
Hay que exprimir el limón sobre las paredes internas de la olla, desde bien arriba y dejando que se deslice hacia el fondo. 
Luego de dejar reposar unas horas, lavar normalmente. El sarro se removerá sin nungún problema 

 
Se te cayó la sal en lacomida? 
El salero nos traiciona cuando menos lo esperamos... O no sale nada, o sale todo de golpe. ¿Qué podemos hacer en este último caso, si no logramos retirar el exceso de sal? ¿Qué hacemos si somos "novatos" en el cálculo de la sal y nos "zarpamos"? 
Si lo que estamos cocinando es sopa o guiso, o de consistencia similar, hay que agregarle papas crudas cortadas. Cuando se cocinen habrán absorvido elexceso de sal. 
Otro método es agregar una cuchara de vinagre de manzana o de vinagre de vino blanco y azúcar. 
Otra forma no tan buena como las anteriores pero no por eso descartada, es agregar azúcar. 

 

Evitar fuga de gas de una gaseosa: 
Supongamos que nos sobra coca-cola y la guardamos en la heladera para otra ocasión. Al quedar allí un par de días, perderá mucho gas y quedará HORRIBLE.Pasarán días y días hasta que alguien se sacrifique por terminarla o decidamos tirarla. 
Es muy simple: antes de guardar la coca empezada en la heladera, aprieten bien el envase todo lo que puedan y después ciérrenlo. Quedará casi como al vacío. La idea es que quede la menor cantidad de aire dentro de la botella. El resultado, es que no perderá tanto gas. 
Tengan en cuenta que si se sirven un poco...