Tsu Educacion Inicial

Pasticho
Ingredientes: para 4 personas

1 cajas de Pasticho normal de 250 g. 150 g. de queso pecorìno

Ingredientes para la salsa de carne:

1/2 kilo de Carne molida
2 o 3 cucharadasde pasta de tomate
queso parmesano
vino de cocina
4 tomates maduro
4 granos de ajo grande
1 cebolla grande
1 zanahoria
1 rama de apio España
aceit1 cubito de carne
Preparación de lasalsa de carne:
se pisa el ajo se coloca en la licuadora con un poco de aceite se licua, lo colocas en una olla aparte  lo sofríes un poco, luego picas el celeris, la zanahoria la cebolla,pela el tomate luego, licuas todo le puedes agregar un poco de caldo de res o agua y licuas todos estos ingredientes, luego lo cuelas la pasta que te queda de ese licuado. se lo agregas a la olladonde tienes el ajo y lo cocinas por unos 10 minutos luego, aparte sazonas la carne molida con sal , salsa inglesa, orégano o una hojita de laurel y la pones en una olla a cocinar por 3minutos moviéndola constantemente y agregas medio vaso de vino, luego agregas la pasta de tomate y  luego le pasta que licuaste y la dejas cocinar por media hora si necesita sal agrégale un cubitode carne
Aparte Salcocha la caja de Pasticho al agua le agregas aceite para que no se pegue colocas una por una y las mueves constantemente
Para la salsa bechamel
6 cucharadas de harina detrigo
4 cucharadas de mantequilla
4 tazas de leche
una pisca de nuez moscada rallada
sal al gusto
Precalentar en una olla la leche con la mantequilla, incorporar la harina poco a pocosin dejar de revolver. Cuando la salsa este espesa agregas la nuez moscada y la sal
Preparación final.
En un molde refractario vas a colocar un poco de salsa bechamel luego una capa de hojasde Pasticho previamente cocida y agregas la carne y así sucesivamente la ultima capa se le agrega salsa bechamel y lo cubres con queso parmesano lo horneas por 30 minutos hasta que dore