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RELLENO Y FRISO ARIANÍ
300 gramos de margarina sin sal
1 lata de leche condensada de 400ml
7 cucharadas de leche en polvo
7 cucharadas de azúcar pulverizada
 
Cremar la margarina durante 20 minutos aproximadamente. Mientras continuamos batiendo agregar la leche condensada poco a poco en forma de hilo. Por último, añadir la leche en polvo y el azúcar pulverizado.
Otra alternativa es agregarcacao al Relleno Arianí para hacerlo de chocolate. Si lo queremos con un suave sabor a chocolate añadimos unas pocas cucharadas de cacao, y con un poco más obtendremos un relleno más fuerte.
Otra opción es diluir un poco de café instantáneo, mezclarlo con el Relleno Arianí, y el resultado es una crema de café, perfecta para los amantes del café y la preferida de mi hija mayor.

Relleno dechocolate
500 gramos de chocolate bitter o amargo en gotas o troceado.
1 litro de crema de leche

Colocar la mitad de la crema de leche en la nevera para que enfríe y luego batir hasta que monte.
Calentar en el microonda la otra parte de la crema de leche y agregar sobre el chocolate troceado. Esperar que el chocolate se vaya derritiendo sin tocarlo, y luego revolver con movimientos suavesenvolventes, utilizando una paleta de madera.
A la crema ya montada verter encima la crema de chocolate derretido, y revolver con movimientos envolventes hasta que la mezcla esté integrada.
Dejar en la nevera hasta que la mousse tenga consistencia

SANDUCHON
Receta 1
Ingredientes:
1 pan de sandwich blanco sin piel, cortado a lo largo en 6 rebanadas.
300 gramos de jamón endiablado.
4cucharadas de queso parmesano rallado
4 cucharadas de mayonesa
150 gramos de crema de leche
225 gramos de queso crema
1 pechuga de pollo sancochada, sin piel ni huesos.
1 cucharada de salsa inglesa
200 gramos de queso amarillo rebanado
3 pimientos morrones cortados en tiritas
200 gramos de jamón rebanado
1 cucharada de hojas de perejil.
Preparacion:
En un recipiente se mezcla el jamónendiablado, el queso permesano rallado y la mayonesa. en otro recipiente se hace una crema uniendo la crema de leche y el queso crema. en un procesador de alimentos ("picatodo"), se tritura el pollo.
Se mezcla un tercer recipiente con la salsa inglesa y con una cucharada de la mezcla de crema de leche y queso crema.
con ayuda de una paleta, se unta la primera rebanada de pan con la mezcla dejamón endiablado. Las siguientes
rebanadas que servirán de tapa, se untan todas por una cara con la crema blanca. se pone la segunda rebanada, se
unta por encima la crema blanca y se coloca una capa de lonjas de queso. se pone la tercera rebanada, se cubre con la
pasta de pollo y se colocan diagonalmente tiritas de pimentones morrones. se coloca la cuarta rebanada, se unta por
encima con la cremablanca y se recubre con lonjas de jamón. se pone la quinta rebanada, se unta con la mezcla de
jamón endiablado y se tapa con la última rebanada de pan. se cubre todo el sanduchón con la crema blanca. se dcora
con tiritas de pimentones morrones y con hojitas de perejil

Ingredientes para 2 pizzas medianas.
200 gr. agua, 300 gr. harina (mejor si es harina de fuerza), ½ cucharadita de sal, 1sobre de levadura seca de panadería (ó 20 gr. levadura fresca), 15 gr. aceite de oliva virgen extra, semolina (opcional).
Elaboración.
Para hacer la masa, primero mezclamos la harina con la sal y la levadura granulada en un recipiente amplio. Haz un volcán en el centro y añade el agua templada, en torno a 37º, y el aceite de oliva.
Remueve bien con un tenedor hasta que quede una masa lisa que sedesprenda de las paredes del cuenco. Pasa a una mesa enharinada ligeramente, o mejor espolvoreada con semolina (sémola de trigo de molido muy fino).
Procede al amasado, para que la masa quede elástica y suba bien. Para ello aplasta y estira la masa con la base de la mano derecha, dobla la masa por la mitad y presiona de nuevo con la base de las dos manos. Repite el proceso de forma continuada...