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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La introducción de nuevos programas en el sistema educativo constituye uno de los retos más importantes para el estado venezolano por cuanto es allí donde se centrala formación integrar de los recursos humanos para incorporarlos al desarrollo social, económico, cultura del país. Por esta razón, a consecuencia de la reorientación de los programas sociales anivel nacional, se aprueba en gaceta Oficial N° 35.605, de fecha 8 de diciembre de 1994, la implementación de programa de alimentación escolar que atiende la necesidad básica como lo es la alimentación lacual pretende garantizar la atención a la comunidad escolar en el aspecto nutricional suministrándole una comida balanceada a todos los alumnos.
Siendo así, este programa ha beneficiado atodas las instituciones públicas del país entre ellas a la U.E.N Francisco Tamayo a partir del año escolar 2003-2004 esta institución consta de una estructura organizativa que va desde primer año hastaquinto año de Educación Básica teniendo en la actualidad una matrícula de 1200 alumnos, dicha institución se encuentra ubicada en la carrera 7 entre calle 2 y la calle principal de la morita del ElPiñal, municipio Fernández Feo del Estado Táchira.
En virtud de lo antes planteado, se hace necesario que las Organizaciones Escolares desarrollen estrategias educativas que conlleven a implementarproyectos relacionados con el mejoramiento para el mismo, con la intención de adquirir mejoras en relación con los hábitos alimenticios en la U.E.N Francisco Tamayo en relación al ProgramaAlimenticio Escolar P.A.E. Esto motivado al hecho que se ha podido observar una problemática en cuanto al proceso de almacenamiento que le es aplicado a los alimentos que se adquieren para la preparación de lascomidas de los estudiantes que son beneficiados del Programa Alimenticio Escolar P.A.E.
En este orden de ideas, y en secuencia de lo expuesto se puede detallar lo siguiente; la institución...