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1. PRODUCTO

BREVE INTRODUCCION DEL CAFÉ TUNKI (nuestro café a exportar)
PRODUCTO A EXPORTAR (CARACTERISTICAS).
CAFÉ PERUANO ORGANICO TUNKI
La siembra y cultivo de café orgánico, tiene enormes beneficios tanto para la preservación del medio ambiente, como para la conservación de la salud.
Las propiedades del café orgánico no difieren de los beneficios para la salud del caféconvencional. En particular, se destacan sus efectos estimulantes del sistema nervioso central, además de su alto contenido en antioxidantes que podrían retrasar el proceso de envejecimiento.
Por otra parte, se han estudiado sus propiedades medicinales en la inhibición del avance de enfermedades como la diabetes, el mal de Parkinson, el mal de Alzheimer y la cirrosis hepática.
Las propiedades del caféorgánico, suman a los beneficios que el café convencional aporta a la salud, sus características ecológicas. El café orgánico está libre de pesticidas y fertilizantes, por lo que no expone al organismo a los efectos adversos de estos.
Este café se produce en la región de Tunkimayo - Puno, a 1800 mts sobre el nivel del mar.
Las características de este café son las sgtes:
* Aroma: Floral* Acidéz: Alta
* Cuerpo: Muy pleno
* Sabor: Achocolatado
PRODUCCION NACIONAL E IMPORTADA DEL MERCADO OBJETIVO.
Producción nacional
El valor de las exportaciones de café se situará por encima de los 650 millones de dólares, al estimarse embarques de 4.980.000 quintales, con un precio promedio de 132.00 dólares por quintal, cotización que posiblemente no se repita en varios años,salvo que ocurra un suceso climático en Brasil o Vietnam, algo improbable por cierto.
 En cuanto a los países de destino, nuestro café se exporta a 41 países, destacando el bloque europeo con 66 por ciento de compra, seguido por Estados Unidos con el 24 por ciento El reporte de aduanas indica que Suecia, en el bloque de países escandinavos, muestra una demanda creciente del café peruano,especialmente café de alta calidad y con registro orgánico y de comercio justo. También Corea del Sur incrementa la demanda creciente de nuestro grano aromático, habiendo desplazado a Japón al puesto 9.
ENVASE, EMBALAJE, ETIQUETADO.
Nuestro café se exportara a BELGICA en una bolsa especial que la protegerá de cualquier daño, será fácil de abril y tendrá un cierre el cual le permita al consumidorcerrarlo y así pueda conservarse más tiempo.
Para exportar se llevaran en cajas que contendrán aproximadamente 12 bolsas de café que será un peso de 6 Kg.
NUESTRA ETIQUETA


12.1 PRODUCCION DE CAFÉ EN PERU
El café es el principal producto agrícola de exportación en el Perú. Su cultivo se concentra en el café arábico (Coffea arabica), en las variedades Typica, Bourbón, Pache, Caturra yCatimor. Su producción directa genera 43 millones de jornales al año, a los que se suman 5 millones de jornales generados por los servicios de comercio, industria y transporte, que participan en la cadena productiva del café.
Hoy en día, el café peruano se está posicionando favorablemente en el mercado mundial. Hace diez años ocupaba el puesto 15 en la contienda exportadora, pero en el 2006 subióhasta el puesto 6. Estados Unidos fue históricamente el mayor comprador de café peruano, pero hace ocho ha sido desplazado por Alemania, que ha adquirido el 32 por ciento de nuestro café, mientras que los estadounidenses compran el 22 por ciento. Los siguen Holanda, Bélgica y Francia. Estos cinco países se llevan el 74 por ciento de nuestro café. Sus compradores son medianos y grandes tostadores,cada vez más interesados en nuestro producto, que se viene distinguiendo por la calidad de taza (aroma, cuerpo y sabor), similar y hasta mejor que la de los cafés centroamericanos. Los factores ambientales (microclimas y altitud de plantaciones) y un mejor manejo de pos-cosecha han sido determinantes para lograr la confianza del mercado.
En nuestro país operan 75 empresas exportadoras de café, de...