tuberias

El acero inoxidable en la industria alimenticia
los principales objetivos en la elaboración y/o producción de los alimentos.
EL ACERO INOXIDABLE COMO MATERIAL HIGIÉNICO
FORMA DE RESISTENCIA A LA CORROSIÓN
a- Permite que no se corroan
b- b- La segunda forma
REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS MATERIALES
• resistente a la herrumbre
• superficie no barnizada
• deben resistir temperaturas deal menos 130°C
Dibujos de Tuberías
El objeto de los dibujos de tuberías es indicar el tamaño y localización de las tuberías, los accesorios y válvulas. Puesto que estos últimos se pueden comprar, se ha desarrollado un conjunto de símbolos para describirlos en los dibujos de tuberías: dibujos de una sola línea y dibujos de doble línea.
Dibujo de una línea los dibujos de una línea como su nombrelo implica, con una línea sencilla indican la distribución de la tubería y sus accesorios.
Dibujos de Doble Línea
Son de doble línea que se utilizan cuando las longitudes de las tuberías o la distancia entre ella es crítica o cuando la tubería se debe cortar previamente y enviarse al área de trabajo antes de armarla.
Acotamiento de dibujo de tuberías
Las dimensiones para tuberías y accesoriosde tuberías se marcan siempre de centro a centro.
1. ¿Que tipos de morfología y agrupación aparecen en los frotis de los cultivos ?
MORFOLOGIA:
• Cocos
• Bacilos
AGRUPACION
• Diplococos, estreptococos y estafilococos
• Diplobasilos
2. ¿Qué fin tiene la fijación de muestras al realizar un frotis bacteriano ?
La frotis tiene como fin obtener la muerte de los microorganismos, laadhesión a la lámina y la conservación de su morfología
3. ¿Señale las ventajas y desventajas de la tinción simple respecto al examen en fresco ?
Ventajas
• Son fáciles de preparar
• Observar la movilidad de las bacterias
• Observar cambios citológicos
Desventajas
La bacteria ya está muerta
4. ¿Que técnicas se pueden emplear para tinción de flagelos , esporas y capsulas bacterianas ?explique el fundamento de cada técnica usada
Tinción de flagelos
La Tinción de Leifson, es una tinción para lograr observar flagelos de bacterias. Es usada en laboratorios, pero no de rutina. Los pasos que sigue son el de usar pararos anilina sirve como tinción principal, y acido tánico es agregado a la solución como mordiente.
Tinción de esporas
técnica de Shaeffer-Ffulton
La envuelta de laendosporas es mas compleja e impermeable que la envuelta de las células vegetativas en las que se forma. Solo se puede teñir el contenido de la espora alterando su envuelta. La impermeabilidad de las cubiertas dificulta que las endosporas se decoloren una vez teñidas.
Tinción de capsulas bacterianas
Tinción negativa o la tinción de Burri.
Tinción negativa es una técnica de microscopía quepermite contrastar las muestras mediante una sustancia opaca a los fotones (microscopía óptica) o a los electrones microscopía electrónica
5. investiga acerca de los colorantes catiónicos, anionicos y liposolubles. de ejemplos de cada uno
catiónicos : son aquellos que poseen una carga netamente positiva y tienen en su estructura un grupo sulfonico o carboxílico
Ejemplos : azul de metileno ,amarillo básico
Aniones : son aquellos que tienen una carga netamente negativa y que en su estructura posee un amino
Ejemplos : anaranjado de metílico
Liposolubles : Un colorante liposoluble es un colorante cuya afinidad a soluciones predomina a compuestos orgánicos, son extraidos de materia organica y estos rechazan las moléculas de agua
Ejemplos : gel
6. Proceso bioquímico por el que unasustancia orgánica se transforma en otra, generalmente más simple, por la acción de un fermento
• taxonomía filogenética
7. La fermentación microbiana tiene un sinnúmero de usos y aplicaciones en la industria hoy día. Mediante la fermentación microbiana se ha logrado la elaboración de diferentes productos como lo son: alimentos, vitaminas, bebidas alcohólicas, productos farmacéuticos, químicos,...