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PERFIL DE MERCADO PRODUCTO­PAIS PARA NOPAL  ELABORADO A FAVOR DEL GOBIERNO DE BAJA CALIFORNIA  CONSEJERIA COMERCIAL DE PROMEXICO EN LOS ANGELES  CALIFORNIA 

INTRODUCCION:  Conforme a  información proporcionada por el Servicio de Investigación Económica del  Departamento  de  Agricultura  de  Estados  Unidos  (ers/usda),  las  frutas  y  vegetales  importados  han  venido  a  ser  un componente  importante  de  la  dieta  de  la  población  del  país.  Según  previsiones  de  ese  Departamento,  las  importaciones  de  productos  agropecuarios  crecerán de $39 mil millones de dólares que se presentaron en el año fiscal 2001 a $52.5  mil millones de dólares para el año 2011.  La  importancia  de  frutas  y  vegetales  a  nivel  mercado  al  detalle  en  Estados  Unidos,  ha quedado confirmada en el estudio denominado “Fresh Track 2006 Study: Supply Chain  Management  in  the  Produce  Industry”.  Dicho  estudio  establece  que  la  importación  de  estos  productos observa  un  crecimiento  sostenido  y  que  a  la  fecha  juega  un  importante  papel  en  satisfacer  la  crecientes  necesidades  de  consumo  que  observa  el  mercado  estadounidense. Cabe destacar que los ejecutivos encargados de las compras de perecederos, reportan un  incremento continuo tanto en tamaño como en numero del “Stock Keeping Units” (skus),  que es  el  instrumento con el cual  se determina el crecimiento de espacio en anaquel de  productos para venta en supermercados.  Según  datos  disponibles  proporcionados  por  el  Departamento  de  Comercio  de  Estados Unidos, en el año 2006 se importaron 7.3 millones de toneladas métricas de frutas frescas  y congeladas. Cabe mencionar que las frutas frescas representaron el 98% del volumen y  el 95% del valor total de dichas importaciones. En ese mismo periodo se compraron del  extranjero 3.8 millones de toneladas métricas de vegetales.  Para  que  se  cuente  con  información  sobre  el  crecimiento  que  observaron las  importaciones  de  fruta  fresca  y  congelada  en  el  periodo  1995­2006  presentamos  el  siguiente cuadro. 

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FRUTAS FRESCAS Y CONGELADAS  IMPORTACIONES EN VOLUMEN PARA EL AÑO 2006  CRECIMIENTO ANUAL PERIODO 1995­2006 
FRUTA  MANZANA  AGUACATE  FRESA Y OTRAS “BERRIES”  CITRICOS  UVA  KIWI  MANGO  DURAZNO  PERA  PIÑA  MELONES Y SANDIA  PLATANO: TODA VARIEDAD  OTRAS FRUTAS  TOTAL AÑO 2006  (MILES  TON. METRICAS)  164  79  152  362  470  52  240  44  94  323  895  4,288  165  7,328  TASA CRECIMIENTO  ANUAL 1995­2006  4.6  17.0  5.9  11.5  2.5  6.6  13.5  ­2.1  6.9  10.8  8.7  2.7  12.2  4.5 

Los  principales  países  proveedores  de Estados  Unidos  en  el  rubro  de  frutas  y  vegetales frescos y congelados, así como los que observaron durante la ultima década un marcado  crecimiento en sus ventas a este mercado se presentan en el siguiente cuadro.  FRUTAS Y VEGETALES FRESCOS Y CONGELADOS  PRINCIPALES PAISES PROVEDORES  MERCADO DE ESTADOS UNIDOS  (VOLUMEN MILES DE TONELADAS METRICAS) 
PAIS  MEXICO  CHILE  COSTA RICA  GUATEMALA  HONDURAS  CANADA  PERU  CHINA  ESPAÑA  AUSTRALIA  BRASIL  ECUADOR  ARGENTINA  VOLUMEN  1,060  593  425  196  133  111  13  6  94  27  23  29 62  TASA CRECIMIENTO  ANNUAL 1995­2006  9.2  1.8  15.5  17.3  7.4  2.0  68.8  46.8  25.5  25.9  21.1  20.5  12.3 

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IMPORTANCIA DE LAS IMPORTACIONES DE FRUTAS Y VEGETALES:  En  la  industria  alimenticia  de  Estados  Unidos  las  importaciones  de  frutas  y  vegetales  proporcionan a los detallistas las siguientes ventajas: · Posibilidad de contar todo el año con los productos que requiere el consumidor. ·  No resentir la falta de producto cuando la producción local esta fuera de estación. ·  Diversificar e innovar sus ventas, ya que pueden contar todo el año con vegetales  y frutas tropicales, exóticas y no tradicionales. ·  Disponer  en  forma  permanente  de  producto  para  cubrir  los  requerimientos  y  expectativas de su clientela. · ...