Tuna

PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO NOPAL - TUNA
DIAGNÓSTICO SISTEMA PRODUCTO NOPAL TUNA

1.-DIAGNÓSTICO POR SISTEMA PRODUCTO

1.1.-DEFINICIÓN. En reunión del 13 de abril de 2004 del Comité Técnico Agrícola, se acordó que el sistema producto nopal-tuna sería uno de los cinco que formaría parte del programa de fortalecimiento. 1.2.-VALIDACIÓN. El 22 de julio de 2004 se presentó ante el consejoestatal de productores el Plan Rector del sistema–producto, que sistematiza la información que los propios integrantes del consejo aportaron en sesiones de trabajo participativo. En esa fecha se acordó aprobar el plan y la información que lo sustenta, así como constituirse en Comité Estatal del Sistema-Producto NopalTuna. 1.3.-LEVANTAMIENTO

1.3.1.-Caracterización de los actores el sistemaproducto

a)

MAPA DE RELACIONES SOCIALES

FIGURA 1 SISTEMA-PRODUCTO NOPAL-TUNA: MAPA DE RELACIONES SOCIALES

PROVEEDORES DE AGROQUÍMICOS, PLÁSTICOS, CAJA S Y VARILLAS (ACERO)
PROCAMPO

ASERCA

PROVEEDORES PRESTADORES DE SERVICIOS PROFESIONALES

SAGEH
ALIANZA

EXCEDENTES DEL PETÓLEO

PRODUCTORES NOPAL-VERDURA (70% CUBIERTO 30% CIELO ABIERTO) (98% CULTIVO INTENSIVO

PRODUCTORES DETUNA
REGIÓN ALTIPLANO SIN TECNOLOGÍA REGIÓN VALLE DEL MEZQUITAL TULA CON TECNOLOGÍA

SAGARPA

PRODESCA FUNDACIÓN HIDALGO PRODUCE

PRODUCTORES DE COCHINILLA Y CARACOL
CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA

PRODUCTORES DE XOXONOSTLE

COMITÉ ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL

EMPRESA INTEGRADORA TUNA

CLIENTES
INTERMEDIARIOS CONSUMIDORES FINALES

ASERCA: Apoyos y Servicios a laComercialización Agropecuaria. SAGARPA: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. SAGEH: Secretaría de Agricultura del Estado de Hidalgo.

b) TIPOLOGÍA DE PRODUCTORES Se consideró que la clasificación de productores con y sin tecnología y por regiones es la más representativa para los propósitos del diagnóstico del sistema producto.

CUADRO 1 TIPOLOGÍA DE PRODUCTORESSISTEMA-PRODUCTO NOPAL-TUNA

PRODUCTORES DE TUNA REGIÓN ALTIPLANO (SIN TECNOLOGÍA) REGIÓN VALLE DEL MEZQUITAL-TULA (CON TECNOLOGÍA)

Fuente. Consejo Estatal De Productores Del Sistema-Producto Nopal Tuna

Los participantes en el taller de planeación y los actores que en lo individual dieron respuesta a los cuestionamientos sobre la estructura y operación del sistemaproducto nopal-tuna y a lascaracterísticas de sus eslabones , identificaron para el caso de tuna dos tipos de productores : los que utilizan tecnología para el cultivo y cosecha y los que no emplean tecnología, estas características también coinciden con regiones, los que utilizan tecnología se ubican en la región del Valle del Mezquital y los ajenos a uso de tecnología se encuentran asentados en el altiplano del estado. Paraefectos del diagnóstico y plan rector, se convino, como ya se indicó en el punto 1.2 Validación, el estudio como cadena agroalimentaria del nopal-tuna; sin embargo, es posible identificar al analizar la Figura 1 otros tipos de productores de nopal: los que cultivan nopal-verdura en sus modalidades de cultivos a cielo abierto y bajo cubierta; los que producen xoconostle y los que cultivanasociadamente el nopal con la grana cochinilla y el caracol. El análisis de la figura 1 permite también constatar la conversión de productores en comercializadores y procesadores. La empresa integradora de tuna que el mapa muestra está formada por productores y pretende dar servicio a los integrantes del consejo de productores y del comité estatal del sistema-producto nopal-tuna, cuya constitución seaprobó en sesión del 22 de julio de 2004.

c) DIRECTORIO
CUADRO 2 DIRECTORIO DEL CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORES
Nombre Cargo Domicilio (calle, número, colonia, ciudad, estado, código postal) Porfirio Díaz No. 128 2º piso, Actopan, Hgo. Teléfono y clave lada Correo electrónico

Vicente Calva Pérez

Presidente

María Blasa Concepción Ortiz Islas Vicente Cruz Caballero Gregorio Garnica...