Tupac Amaru

UNIVERSIDAD NACIONAL
“José Faustino Sánchez Carrión”

FACULTAD DE EDUCACIÓN

ESCUELA BÁSICA CIENTÍFICA HUMANISTA DUAL
ESPECIALIDAD DE: BIOLOGÍA, QUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

TESIS

TITULO:

“EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALUMNOS DEL PRIMER AÑO DE SECUNDARIA DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA PÚBLICA LUIS FABIO XAMMAR JURADO – HUACHO – 2010”

PRESENTADA POR:
Bach. PADILLAGAMARRA, GINA LISSETH

ASESOR:
Mg. ADRIANA MARIA CASTILLO CORZO

LIMA – PERÚ
2011

TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL:
DE LICENCIADA EN EDUCACIÓN EN LA DE ESPECIALIDAD DE BIOLOGÌA, QUÌMICA Y TECNOLOGÌA DE LOS ALIMENTOS

TITULO:
“EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALUMNOS DEL PRIMER AÑO DE SECUNDARIA DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA PÚBLICA LUIS FABIO XAMMAR JURADO – HUACHO – 2010”PRESENTADA POR:
Bach. PADILLA GAMARRA, GINA LISSETH

ASESOR:
Mg. ADRIANA MARIA CASTILLO CORZO


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Mg. ESAUL ALOR HERBOZO SECRETARIO

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Mg. ESAUL ALOR HERBOZO SECRETARIO

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Mg. CARMEN ARANDA BAZALAR
PRESIDENTE________________________________
Mg. CARMEN ARANDA BAZALAR
PRESIDENTE

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Lic. VICTOR AGÜERO ROJAS
VOCAL

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Lic. VICTOR AGÜERO ROJAS
VOCAL

AGRADECIMIENTO

Antes que a todos quiero agradecer a Dios por darme las fuerzas necesarias en los momentos en que más las necesité, bendiciéndome y guiándome con la posibilidad de caminar a sulado durante mi vida. Quien me dio la fe, la fortaleza, la salud y la esperanza para terminar este trabajo de investigación que se ha constituido en mi tesis para optar el título profesional de Lic. en Educación en la Especialidad de Biología, Química y Tecnología de los Alimentos.

A mis padres; Por haberme dado una educación y soportar mis errores. Gracias a sus consejos, por el amor que mebrindan, por cultivar e inculcar ser mejor como persona. A ustedes a quienes le debo todo en la vida, les agradezco el cariño, el amor, la comprensión, la paciencia y el Apoyo económico que me han brindado para culminar mi carrera profesional.

Mi agradecimiento también a todos mis profesores quienes han contribuido en mi formación profesional, para así más tarde ser una ciudadana y maestraútil a la sociedad.

INDICE
Introducción
Resumen

CAPÍTULO I
1.1. Planteamiento y Formulación del Problema
1.2. Formulación del Problema
1.2.1 Problema General
1.2.3 Problemas Específicos
1.3 Justificación
1.4 Objetivos
1.4.1 Objetivo General
1.4.2 Objetivos Específicos

CAPÍTULO II
Marco Teórico
2.1 Antecedentes
2.2 Bases Teóricas
2.3 Definición de Términos2.4 Bases Legales

CAPÍTULO III
3.1 Hipótesis
3.1.1 Hipótesis General
3.1.2 Hipótesis Específica
3.2 Variables
3.2.1 Variable Independiente

CAPÍTULO IV
4.1 Diseño Metodológico
4.2 Tipo de Estudio
4.3 Universo, Población y Muestra
4.3.1 Universo
4.3.2 Población
4.3.3 Muestra

4.4 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
4.4.1 Instrumentos de Estudio
4.4.2Técnica

CAPITULO V
5.1 Técnica, Análisis y Procesamiento de Datos
5.1.1 Técnica Estadística
5.2 Análisis y Procesamiento de Datos
5.3 Conclusiones
5.4 Recomendaciones

BIBLIOGRAFÍA
ANEXO

INTRODUCCION

La realidad objetiva de nuestro País es alarmante en comparación a la de otros países, donde las políticas de Estado se dirigen en favor de la comunidad específicamente a losmás necesitados que se encuentran en altos grados de pobreza; esto en lo que se refiere a políticas agrarias y/o alimentarias como lo es en el caso del que el agricultor o el campesino se le subsidia sus cosechas cuando van a peligrar o las pierden, los capacitan y utilizan la tecnología de punta en favor de su población, caso que no ocurre en nuestro País, pues cambiamos nuestros recursos...