Turbulencia empresarial en Colombia: el caso del sector hotelero

DOCUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
Facultad de Administración
No. 102, ISSN: 0124-8219
Agosto de 2011

Turbulencia empresarial en Colombia:
el caso del sector hotelero
Javier Matiz
Sebastián Quiroga
Sebastián Isaza
Natalia Malaver Rojas
Hugo Alberto Rivera Rodríguez

Turbulencia empresarial en Colombia:
el caso del sector hotelero
Documento de investigación No. 102

Javier MatizSebastián Quiroga
Sebastián Isaza
Natalia Malaver Rojas
Hugo Alberto Rivera Rodríguez

Centro de Estudios Empresariales para la Perdurabilidad (CEEP)
Línea de investigación: Estrategia

Universidad del Rosario
Facultad de Administración
Editorial Universidad del Rosario
Bogotá D.C.
2011


Turbulencia empresarial en Colombia: el caso del sector hotelero / Javier
Matiz…[et al.].— Centrode Estudios Empresariales para la Perdurabilidad – CEEP,
Facultad de Administración, Universidad Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario.
Bogotá: Editorial Universidad del Rosario, 2011.
48 p.— (Documento de Investigación; 102)
ISSN: 0124-8219
Análisis estructural de sectores estratégicos – Colombia / Competencia industrial Colombia / Industria hotelera – Colombia – Estudio decasos / I. Matiz, Javier / II.
Quiroga, Sebastián / III. Isaza, Sebastián / IV. Malaver Rojas, Natalia / V. Rivera
Rodríguez, Hugo Alberto / VI. Título. / VII. Serie.
338.47

SCDD 20

Javier Matiz
Sebastián Quiroga
Sebastián Isaza
Natalia Malaver Rojas
Hugo Alberto Rivera Rodríguez
Corrección de estilo: Rodrigo Díaz Losada
Diagramación: María del Pilar Palacio
Editorial Universidad delRosario
http://editorial.urosario.edu.co
ISSN: 0124-8219
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total ni parcial sin la autorización de los autores.
Todos los derechos reservados.
Primera edición: Agosto de 2011
Impresión: Javegraf
Impreso y hecho en Colombia
Printed and made inColombia

Contenido
1. Introducción ..................................................................................... 5
2. Caracterización y descripción del sector hotelero en Colombia . .............. 6
3. Análisis de turbulencia del sector. ....................................................... 0
.
1
.
3.1. Estrategias implementadas por el sector hotelero en Colombia ...... 17
.3.2. Los hoteles buscando la ventaja competitiva................................ 20
4.
.
.
.
.

Análisis estratégico............................................................................. 4
2
4.1. Hacinamiento cuantitativo . ....................................................... 24
4.2. Hacinamiento cualitativo. .......................................................... 32
.4.3. Panorama competitivo............................................................... 33
.
4.5. Supuestos del sector ................................................................ 39

5. Conclusiones . ................................................................................... 9
3
Referencias........................................................................................... 1
.
4

Turbulencia empresarial en Colombia: caso sector
hotelero en Colombia
Javier Matiz∗
Sebastián Quiroga∗∗
3
Sebastián Isaza∗∗∗
4
Natalia Malaver Rojas∗∗∗∗
5
Hugo Alberto Rivera Rodríguez∗∗∗∗∗
1

2

1. Introducción
La turbulencia empresarial es una de las mayores preocupaciones de la
academia de la Administración durante los últimos años. La búsqueda
dealternativas que les permitan a los directores de empresas garantizar
la continuidad de sus organizaciones es un imperativo para los grupos de
investigación de las escuelas de negocios. La Facultad de Administración
de la Universidad del Rosario de Bogotá, consciente de esta situación, ha
creado un proyecto de investigación denominado “Turbulencia empresarial
en Colombia”, que tiene como finalidad...