turismo en espacios rurales

TURISMO EN ESPACIOS RURALES: SU APLICACI~N
EN
LA EMPRESA PECUARIA «BACURANAO»
Por
PAULL I., VALIIA~IA, Lco: J., E\~LIEZ,
T,
I., Dc
R.
Cfac~tltad Geogrnfa, Unzversldad de La Habana, Cuba.)
de

RESUMEN

La Empresa Pecuaria Bacuraiiao está
localizada al este de la ciudad de La
Habaila e n los municipios de Guanabacoa y Habana del Este. Su produccióii de leche fresca ha estadodestinada
al abasto de la Ciudad de La Habana. La
Empresa fue objeto de investigación
por parte de un equipo de especialistas
de nuestra Facultad.
Esta investigación detectó diferentes
problemas, como los relativos a la iio
rentabilidad de las Unidades Bd~icasde
Producción Cooperatiun (U.B.P.C.) que la
compoileii. Este colectivo se dio a la
tarea de buscar soluciones que le permitieran, tanto ala Empresa como a las
U.B.P.C., ser rentables sin desviarse de
su actividad principal, la producción
láctea. Por ello se decide estudiar la
posibilidad de aplicación del Turismo
en Espacios Rurales como una solución

para la problemática existente en la
Empresa.
Se determinaron los lugares donde
se pudiera realizar la actividad turística
en las U.B.P.C. Se aplicó u n método cartográficoque permitió evaluar puntos
como posibles miradores de conjuiitos
escénicos rurales con algún valor estético y establecer la propuesta de utilización de las áreas alrededor de los mismos, de modo que queden insertados
dentro de la actividad fuiidamental que
allí se realice.

PALJBRASCLAVES: Unidades Básicas
de Produccióri Cooperativa (U.B.P.C.),
turismo en espacios rurales, miradoresescénicos rurales.
de conjui~tos
ABSTRACT

The Empresa Pecuaria Bacurailao is
localized iii the eastern side of the city
of Habana iii the muiiicipiums of
Guanabacoa and Habana del Este. Its

PULET, VALDIVIA, DE L E Ó N , J . , ESTÉVEZ, R.
I.,
I.,

milk pi-oductioii has beeii destiiied to
the city.

A group of specialists of our Faculty
studied the problems that the enterprise had inrelation to the not reiitability
of the production of Basic Cooperative
Uiiities (U.B.P.C.) iii which it is divided.
This group tried to look for solutions
to this problem without deviatioii of its
priilcipal activity. It was decided theii, to
s t u d ~ possibility of a ~ ~ l ~ i l l g
the
iii rural space as a solution for the existing problem ir1 the enterprise.
It was determined theplaces in
which to carry out the touristic activity
in the U.B.P.C. A cartographic method
was applied that permitted the evaluatiori of points that could be used as a
lookout statioii to observe rural scenes
with some aesthetic value and to establish the use of the areas arouiid so they
remaiii with the fundamental activity
that is carried out.

KEY WORDS: Basic Cooperative
Uilities(U.B.P.C.), tourism iii rural
space, lookout statioii to observe rural
sceiies.
DESCRIPCIÓN DEL CASO

La Empresa Pecuaria Bacuraiiao está
localizada al este de la ciudad de La

Habaiia, eii los municipios de
Guanabacoa y Habana del Este. Ocupa
una extensión superficial de $has., dedicadas a la ganadería de vacuno y forma
parte de la cueilca abastecedora de
leche fresca de la capital.
Lacrisis producida a principios de
los años iioventa determinó cambios en
la estructura organizativa dando lugai-,
eiitre otras medidas, a la creación de las
Unidades Básicas de Prod~ucción Coope(U.B.PC.)I y al paso de uila ag1-icultura de base industrial a otra de autosostenimieiito.
Esta forma de agricultura se caracteriza, en general, por la utilización de
bajos iilsumos, instalacionesrústicas,
ordeño manual, iiistalación de molinos
de viento y fraccioiiamieilto de la vaquería típica en una nueva forma: la microvaquería de 33,5 has.
Los estudios realizados en dicha
empresa mostraron que aún cuando se
habían logrado iiicremeiitos eii las producciones, como resultado de la iiitroduccióii de cambios en el manejo del
ganado, coiitinuabaii existiendo diferentes problemas de...