Turismo Gastronomico

ÍNDICE
1.- PRESENTACIÓN DEL TRABAJO.
2.-DISTRIBUCIÓN.
3.- INTRODUCCIÓN GENERAL.
4.- ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN SELECCIONADA.
5.- CONCLUSIONES DEL TRABAJO.
6.- BIBLIOGRAFÍA.

EL TURISMO GASTRONÓMICO
1.- PRESENTACIÓN DEL TRABAJO.

El tema elegido para el trabajo es el turismo gastronómico en España. Hemos elegido ese tema en particular debido a la abundante diversidad de platos y culturasgastronómicas que tenemos en nuestro país. Además, en la última década, muchos de nuestros cocineros han recibido gran cantidad de distinciones internacionales. (Entre ellos podemos encontrar a Ferran Adrià).
Tenemos el privilegio de vivir en un país con una gran variedad de climas y suelos que nos garantizan poder disfrutar de nuestros productos durante casi todo el año. Además, esta gran riqueza deproducto se ve complementada por unas tradicionales y prestigiosas cocinas regionales: vasca, catalana, gallega, y por unos grandes cocineros que están en el ranking de honor de la gastronomía mundial.
“La rica gastronomía española es una excusa perfecta para conocer su geografía. Platos tradicionales que enamorarán al visitante a través de su paladar.”
España es un país rico en cultura, en historia yen geografía. Sus ciudades enamoran por sus hermosos monumentos, sus calles empedradas, sus leyendas y sus gentes, sus edificios de diseño, sus parques y paisajes... y también por su comida.
En un país tan grande como España, la gastronomía es rica y variada, convirtiéndose en una excusa perfecta para hacer turismo temático.
Cada región tiene su plato típico, sus ingredientes preferidos y su saborpersonal. ¿Frío o caliente? ¿Ligero o consistente? ¿Del mar, de la tierra? Hay para todos los gustos.
2. DISTRIBUCIÓN.

La distribución de las tareas entre los componentes del grupo han sido divididas de tal modo que todos hemos colaborado en la recopilación de información.
En primer lugar, elegimos el tema del que íbamos a hablar. A continuación buscamos información en páginas web sobre elturismo gastronómico en España para realizar un planteamiento general, ya que hoy en día, la mayor fuente de información y de fácil acceso es Internet.
Simultáneamente hemos ido recogiendo noticias que nos parecían interesantes y relacionadas con el tema. Más tarde, hemos decidido que noticias eran las más relevantes y hemos elegido una concretamente para realizar el comentario crítico en profundidad.Por último, hemos recopilado toda la información obtenida y la hemos redactado tal y como aparece en la guía del dossier del trabajo facilitada por el profesor.

3. INTRODUCCIÓN GENERAL.

A continuación vamos a realizar un planteamiento general sobre el tema elegido:

* El turismo gastronómico:
Es una forma de hacer turismo en la que la gastronomía del país visitado es parte de la actividadpreponderante durante su visita. El turismo Gastronómico es una nueva opción de aventura, no solo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets, más bien está enfocado a todo tipo de gente dispuesta a experimentar una nueva aventura culinaria. Las actividades del turismo gastronómico no se centran sólo en la asistencia a restaurantes donde se sirvan platos, sinoque abarca aspectos como la visita de mercados, tiendas de venta de productos alimenticios locales, visita a casas de los lugareños, participación en fiestas locales, etc. Uno de los objetivos de este turismo no sólo es el de visitar, sino el de ser sorprendido con nuevos sabores y/o preparaciones culinarias.

* La importancia de la gastronomía en el turismo:

Al tomar la decisión de un viajeturístico, generalmente el destino es el principal elemento a considerar, es decir, a dónde se quiere ir y por qué y, esta decisión incluye también la elección del resto de los elementos que hacen posible el viaje: el transporte, el alojamiento, la comida, las diversiones, etc. 
En el marco del destino la gastronomía destaca por su importancia, pues forma parte de la cultura que lo define; sin su...