Turismo Gastronomico

TOC \o "1-3" \h \z \u 1TEMA PAGEREF _Toc395339499 \h 12PROBLEMA DA PESQUISA PAGEREF _Toc395339500 \h 13OBJETIVOS: PAGEREF _Toc395339501 \h 13.1OBJETIVO GENERAL: PAGEREF _Toc395339502 \h 13.2OBJETIVOS ESPECIFICOS PAGEREF _Toc395339503 \h 14INTRODUCCION: PAGEREF _Toc395339504 \h 25JUSTIFICATIVA PAGEREF _Toc395339505 \h 36DEFINICIONES: Gastronomía, Turismo, Cultura, Patrimonio PAGEREF_Toc395339506 \h 57HISTORICO. ANTECEDENTES PAGEREF _Toc395339507 \h 58GASTRONOMIA Y TURISMO. TURISMO GASTRONOMICO PAGEREF _Toc395339508 \h 58.1UN PRODUCTO TURÍSTICO. LA GASTRONOMIA TÍPICA PAGEREF _Toc395339509 \h 68.2PERFIL DEL TURISTA GASTRONÓMICO PAGEREF _Toc395339510 \h 79LA IMPORTANCIA DEL TURISMO GASTRONOMICO EN EL MUNDO PAGEREF _Toc395339511 \h 810PAISES CON DESARROLLO AVANZADO DEL PRODUCTO TURISMOGASTRONÓMICO........................................................................................................ PAGEREF _Toc395339512 \h 1011CASOS SOBRESALIENTES TURISMO GASTRONOMICO COMO ATRACTIVO TURISTICO PAGEREF _Toc395339513 \h 1011.1A NIVEL MUNDIAL PAGEREF _Toc395339514 \h 1011.2A NIVEL REGIONAL PAGEREF _Toc395339515 \h 1012REFERENCIA BIBLIOGRAFICA PAGEREF _Toc395339516 \h 10

TEMAXE "TEMA"
TURISMO GASTRONOMICO EN CIUDAD DEL ESTE
PROBLEMA DA PESQUISA¿Resulta atractivo el Turismo Gastronómico en Ciudad del Este?
OBJETIVOS:OBJETIVO GENERAL:Analizar el Turismo Gastronómico como atractivo turístico en Ciudad del Este
OBJETIVOS ESPECIFICOSDar a conocer la importancia del turismo gastronómico a nivel mundial y regional
Reconocer los diferentes puntos geográficos donde elTurismo Gastronómico tiene un mayor impacto
Mencionar las diferentes culturas regionales presentes en ciudad del este que se dedican a la gastronomía

INTRODUCCION:La Organización Mundial de Turismo señala que entre todas las actividades económicas, el turismo es una de las que más ha crecido en los últimos tiempos a nivel mundial y la tendencia es que así siga ocurriendo (OMT, 2002).-
Paramuchos países el turismo constituye uno de los principales activos de la economía así como principal fuente de divisas e ingresos. Esto lleva a que cada vez sean más los lugares o destinos que intentan utilizar esta actividad como estrategia de desarrollo.
No obstante las actividades turísticas engloban una variedad de actividades cuya importancia ha evolucionado sustancialmente durante los últimosaños. Esta evolución ha supuesto la transición a un turismo más fragmentado en diferentes tipologías. Se está dando paso a un nuevo modelo de turismo en el que la búsqueda de la calidad y el ofrecer un servicio con mayor valor añadido constituyen aspectos fundamentales; inclinándose cada vez más a la especialización y al encuentro de los nuevos deseos de los turistas. 
De esta forma, se haincrementado el impulso hacia la creación y búsqueda de nuevos atractivos turísticos por parte de los destinos.
En este contexto de cambio, cabría destacar también el auge cada vez más evidente de nuevas motivaciones turísticas tipo cultural (patrimonio arquitectónico o festividades locales) o bien de tipo hedónico (creación artística o gastronomía). De hecho, estas motivaciones culturales yhedónicas son puntuales de una oferta turística que cada vez seduce mas a experimentar una serie de emociones únicas. El Turismo esta permitiendo que las culturas culinarias se conserven y desarrollen una fusión perfecta e indisoluble de la cocina y gastronomía con el territorio.
Centrando la atención en la gastronomía y en los alimentos de calidad que constituyen la clave de su éxito, cabría destacar quela gastronomía se esta convirtiendo en una motivación de viaje cada vez más importante en nuestros días.
La comida es un componente de la experiencia turística (es, de hecho, una parte importante del presupuesto del turista medio): simplemente como instrumento para sobrevivir y evitar caer enfermo, pero también como mecanismo para introducirse en la cultura de una región, de un país. La...